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多花黄精: 比黄金还珍贵的黄精,究竟是什么味道?

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以下是的一些我们精选的多花黄精: 比黄金还珍贵的黄精,究竟是什么味道?

花吃姐姐发现,人到中年,精神可以不服老,但身体不得不服老了。

就像早年那些一听到 " 养老 " 就嗤之以鼻的朋友,现在也开始默默地开始养生了。毕竟我们都过了熬夜后第二天还能生龙活虎的年纪。

古人早有云,食同源,许多食物也是物,饮食得当,就可以用来有效的防止疾病。吃着美食就能帮身体养的棒棒的,岂不美哉。

▲ 黄精是珍贵的食两用植物,被称为神仙干粮,是中国的四大仙草之一

今天,花姐姐就给大家介绍一味可以当美食吃的中食材——黄精。

谈到可即食的黄精,那我们就不得不提起一个人,他就是——傅驿钦。

2015 年冬天,北京一家福利院,傅驿钦第一回见着王孝涛老先生——中国只剩下两个中炮制界的大神,王老是其中之一。如果你不知道王老的地位,只会当他是一个再普通不过的年迈老人。

87 岁了,贝雷帽盖住头顶花白的头发,太阳照不进头发,藏青色的贝雷帽却正好能吸收阳光的热。王老先生就坐在走廊尽头的躺椅上,见他走近,抬了抬头没说话,只是笑笑。

站在对面的傅驿钦有些尴尬,开口叫了声 " 王老师 ",实在没话可聊,于是转身决定明天再来。

第二天,第三天,第四天……福利院成了他最常去的目的地,老先生也终于开了口:" 小伙子,过来坐坐。"

▲ 左边的是傅驿钦,中间的便是王老先生,现在善鉴别精炮制的中大神,全国只剩下两位

三个月前,他离开福建老家,暂时抛下自己的中事业,只想多学点炮制知识。

三个月后,他终于成了中炮制大师王孝涛的徒弟。

整个冬天,他都在北京那家福利院边上的一间出租房里度过。他什么也没干,只是每天陪着老先生。他告诉先生,也告诉自己,傅驿钦是一个被中选中的人

如果坚持做 " 好中 " 是傻,这辈子当个傻子也挺好。

从父亲的地产业转到中行当,外人看起来特别傻。

他却想,这么多年,在他手里,一幢幢楼房从框架变成现实,而这一辈子,当终于华服加身,美食在口,美屋而居,如果没有健康,前面一切的一切,都如同泡影一般虚无。

所以,当叔叔问他是想守着父亲的事业,还是想另创一片天地时,他一点都没犹豫,他的事业,就是关于健康,关于中国最传统的中医,那个切入口,就是他的老家最著名的一味材——黄精。

武夷山脉,闽北山区。这里没有工业,只有连绵的群峰和浩瀚的竹林,从高山一直延伸到河谷。环境虽好,也总不能在武夷山上,插块 " 长白山 " 牌子,再哄骗自己种下些人参。

世间万物,都懂择地而生。黄精选择了武夷山,或许就代表,黄精选择了他

2013 年,他跟着同行去中市场摸了底,却着实吓了一跳。

市场上信中的,不那么多了,也有指责中医的。

卖的老医生叹着气说:" 别人都说中不灵了,过去三五服中下去疗效就出来了,现在十服八服也没见疗效。价格涨得那么厉害,假冒伪劣又空前严重,老百姓怎么能不骂呢?"

转身抓了点他们要的黄精。

市场上的黄精有二三十个品规,那些化肥浇灌的黄精,块头虽大,却只在地里长了一年不到。专业的人都很难辨识真假,更别说平常的老百姓。

是救人的东西,怎么会变成现在这个样子呢?他想做出自己的好。

可回到武夷山,遇到的第一个大问题就是种植,种植什么样的品种,种植需要注意什么。

他找来了中国中医科学院、中国科大学、福建农科院的专家来共同参与这个项目。和他一起下地的,是种了一辈子中的沈师傅

▲ 他找来了中国中医科学院、中国科大学、福建农科院的专家来共同参与这个项目,确立了以多花黄精野生抚育种植的合作,并签署了多份协议。他们也承担了工信部多花黄精规范化种植项目

沈师傅爱穿一身蓝色褂子,头发连带眉毛都是花白的,手里拎了锄头,走起来健朗得很。

专家们说,武夷山里的环境,最适多花黄精生长。古时的典里记载过几种黄精的效,多花黄精也在其中。花的形状,像一串铃铛,风吹过来,小花朵便跟着来回晃。

黄精要在春天种下,却难在一两年内收获。

一根黄精要长三到五年,沈师傅却不着急,慢慢疏松土地,慢慢看它发芽,慢慢看它长大,再慢慢等到三五年后,上山带它回家。

放下锄头,沈师傅便抽着叶子烟消失不见,离开前,总有一句 "时间不到,效不到" 飘进他耳里。

他倒也懂得了,沈师傅守的,便是如何种黄精

他一直在想如何做好,其实唯一的办法便是先种好。

现在的医院大多不炮制、或者乱炮制,所以好多中,人吃了都不见疗效。

炮制不好,中便不好。可这极重要的一点,却被现代的许多人抛掉了

他想做好,便要炮好。

2015 年冬天,趁山里的黄精还在长,他托沈师傅帮忙照看那些还没长高的草,一个人飞去了北京,拜在了中炮制大师王孝涛老先生的门下。

王孝涛先生和他一样,似乎也是被中选中的人——出生在铺之家,长大学了医,这辈子便再没和中断过缘分。他在王老口里断断续续了解了他的坚守,一边也计划好了自己往后的路。

王老先生守的,是中炮制。

说是 " 丢 " 下了福建的一切,自然是假的。

夜里得闲,还是要打个电话跟守在山里的沈师傅唠唠,听他说说地里那些黄精长势如何,听筒里能清楚听到沈师傅吐烟的声音。

接下来给他一声安慰:" 你好好待着,地里的家伙我看着。"

黄精炮制一样是件磨人的功夫,不然他也不用在北京待上三个月。

在地里长满三五年的家伙们终于被挖了出来,模样不很讨喜,倒像块普普通通的姜。

因此武夷山里的笑话大抵相似——老农去山里锄地,挖到一块 " 生姜 ",切开才发现味道不对,一验才知道,是块宝。

后来江湖上说,长得越像姜的黄精,越好。

炮制黄精,少不了从王孝涛老先生那儿学来的艺,也邀了建昌帮的人来,用非物质文化遗产古法炮制技艺炮制黄精,辅以十年以上的陈年黄酒反复浸泡,蒸晒之后,才算完成。

武侠小说里有大侠练功到九重的说法,炮制承天黄精(傅驿钦的黄精品牌),也需要九次重复,不是次数多越好,而是要恰好。

最终 " 出炉 " 的承天黄精(傅驿钦的黄精品牌),色泽黑润透心,口感近似地瓜干,软硬适中,下口刚好印出牙印。味甜微,还带有酒香之气。

五年已过,他守出了好。

他守的是沈师傅的种植,守的也是王老先生的炮制,守的还是一颗中的良心。

有人笑他傻,偏要花更多的时间,花更多的心思,守好地里的几株草。可或许中需要的,就是等得起、有情怀、敢兜底的人。所以那年冬天,王孝涛老先生才会收下他这个徒弟。

手艺和知识可以再学,心诚却是难得。

过去很多年,武夷山这一带的农民老是种错品种。种下台湾木瓜,以为他种的是名贵材,来年一定可以卖个好价,可辛辛苦苦一个周期,结果了却没有效。

草懂得泽地而生,人便不能去违了愿。

黄精才是武夷山的标配," 守 " 才是中的根本。

他发起这次众筹,只希望可以扩大多花黄精的种植规模,种出有品种、有功效、有收益的多花黄精,也想把建昌帮的古法炮制手艺传承下去。

同时还想为当地农民解决一些实际的问题,带去一些实际的收益。

五年或许很长,中这个产业,他愿意等,但不能不做好。

2017 年 12 月 27日 20:00

他们将在国内最好的生活方式类众筹平台

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有钱一定不等于幸福。

不然为什么我们的物质生活越来越好,幸福感却在降低?

忙着开会,忙着出差,忙着应酬 ...... 你有多久,没有在意过自己和身边人的笑容。

所以你问我幸福是什么,我会说:幸福,就是给人幸福。

给别人幸福这件事是不用条件的,哪怕你没钱没地位。

你可以学会一道自己心心念念的菜,

可以跟孩子一起体验手作美食的美好,

可以为老公准备一碟他爱吃的红烧狮子头,

可以亲手给爷爷做一碗庆生的长寿面……

你尽管在我的奇妙厨房里,从味蕾开始,倾注对人,对生活的热爱。

那 么 属 于 你 的 幸 福 感 是 什 么 味 道 的 ?

扫 描 下 方 二 维 码 或 点 击 阅 读 原 文 了 解

我叫邓静,一个爱 " 美 " 的人。美妆、美食、美好生活,都是我幸福感的来源 ~

我毕业于九十年代,带着那个年代特殊的基情,我曾靠笔杆子走天下,1999 年创办了《COCO》和《薇薇》杂志,创刊不到半年发行量就超过了 10 万,让千万女性学会和爱上打扮。

有人说爱美是女人的天性,爱吃是女人的天敌。我第一个不同意,瘦不是衡量美丑的标准,只有胃和心是满的女人,才最可爱。

于是在这本专注于服装打扮的时尚杂志里,私心地开辟出一个新的美食栏目,专门分享美食。

生活总会充斥着许多玄妙的瞬间,就像每件事的发生早就埋好引线。

我的吃货属性与为我的美食栏目如此,而我的美食栏目,也为我日后热爱的美食教育行业做了完美的铺垫。

美食栏目的出现,意外收获了许多读者的喜欢与支持,他们会专门来信说:

" 杂志的照片很美,食谱也很吸引,但是没人教好难做呀。"

" 如果能开设一下线下的厨艺教学点就好了。"

甚至还有读者与我分享他们的私家珍藏菜谱。

也是自那时起,我开始不满足于这种始终带着距离的纸书分享。

毕竟,隔着纸书的交流,总归是少了点亲近感。

也许,我该向前走一步,寻找那些与我一样热爱分享、渴望美食的他们了。

在一次美食沙龙,我被邀担任美食栏目课堂的主讲人。与读者亲密接触后,我更加确凿地想去实现这个想法——创办一个交流厨艺的栖息地。

当时,收费的美食培训在国内几乎是前所未有的。我没有可借鉴的成功案例,也没有可吸取的失败教训。所有的东西都是陌生且未知的,只能倚靠自己带着团队一步一个脚印的探索。

就这样 2007 年初,ViCOOK 薇厨艺正式落地开张。

宽敞明亮的厨房,

一排排灯光照射在排列整齐的炉灶上;

宽大的操作台上,

摆放着五彩斑斓的食物原料……

这一切都像从乌云里挣脱出来的阳光一般。

我们针对不同人群的口味、兴趣、厨艺等,设置了中餐(粤菜、川菜、家常菜为基础,其他菜系为辅),中点、西点、西餐、日韩料理等课程。

预约授课的方式,也让学员的时间更机动自由。

ViCOOK 薇厨艺开业没多久,一下子就成为了 " 爆款 "。

来过的他们爱上了这个地方。我的初心也发生了变化,从纯粹渴望美食与分享,变成了想要用手作美食渗透到生活,传递幸福。

烹饪与美食正在重新定义着我们的人际关系和家庭角色,越来越多的中国人意识到了这一点,更意识到了手作美食的健康和温度。

亲手为孩子做一个甜蜜蛋糕,为爱人学一道暖心早餐,这种幸福远远大过食物本身。

曾经还有一位不想让求婚落入俗套的学员,用他在 ViCOOK 亲手制作的一个海洋之心来作为求婚戒指的载体。

长眠于海底,包含了他最深沉的爱。

在 ViCOOK 待得越久,你越会发现原来一日三餐的美食,都可以化作生活里朴素爱意的表达。

曾以为厨房只是弥漫着油烟味的狭小空间,现在的它却幻化成了停驻了爱和幸福的栖息地。

今年是 ViCOOK 的第十年,随着规模的扩大,我们的运营和教学团队,也越来越专业化。

自身拥有了很强大的造血能力,达到可复制的模式,开出了十家旗舰店,为更多的人这样的美好空间。

我们还不断地根据国内外饮食需求,开发出新的教学食谱。

同时与一些专业烹饪院校达成战略合作,源源不断地吸收新鲜的教学讲师。

我们组建了自己的专业视频制作团队,打通线上平台,分享 ViCOOK 薇厨艺。

一边做美食,一边直播,是不是很酷?

而今年,我们又有了全新的计划。

我们将新店选在了广州人流量最大的地铁枢纽之上的丽影广场,除了餐饮,还有更多消费生活的升级。

在全新的丽影店,可以品一杯咖啡,摆弄穿插出一束娇媚的花,参加堂特设的彩妆课程,这里还有轻食外卖,产品销售等与以往不同的业务。

ViCOOK 薇厨艺已经成为一个以美食为主线纽带的社交平台。而这一次,我们更想与你一起共享这个传递幸福的生活之地。

让这个充满爱的空间,

变得更温暖更有趣。

幸福,就是给人幸福。

邓 静

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选 择 相 应 回 报 支 持 故 事 讲 述 者 邓 静

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