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生活经验

陶瓷锅这么小白脸,能用一万年!

阎基来自:美国 California.加利福尼亞州 花园林.Garden.Grove 时间:2018-11-10 04:14 影响: 147124人

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上周刚给大家安利了陶瓷锅(戳右边回顾:一锅三用,请夸我勤俭持家),被很多人吐槽我一点也不勤俭持家↓

我能说什么呢,我也很绝望呀,身为一个颜控,也跟大家一样很容易把持不住自己……

虽然锅很多,但我这么勤俭持家的人,不允许自己买同样的锅两次!所以我会在小白脸上下功夫 ~

今天就来跟大家聊聊陶瓷锅的小白脸呗 ~

- 陶瓷锅也要开锅哦 -

大家都知道铸铁锅要开锅,其实陶瓷锅也是需要的哦!

养锅方法也很接我们中国的地气:中小火煮白粥或粥水两小时左右,之后再浸泡 8 小时。

这样能让陶瓷的毛孔没那么容易渗水,更耐烧,从而延长锅的使用寿命呢!

- 养锅还得从每一次用锅抓起 -

养锅不仅仅是使用完后的一个补救措施,其实要好好地小白脸一只锅,在使用过程中就要注意了!

以下几点,是我觉得比较常见的陶瓷锅使用误区,看看你有没有中招吧:

1. 中小火烹饪,尽量避免用陶锅烹饪爆炒、油炸料理。

每次安利一个锅,都会有人问我能不能炒菜,其实这个问题得往细里说,因为连电饭锅都能简单炒几下,但粘不粘锅这个就见仁见智了。一般还是建议用炒锅 / 平底锅来炒菜呢。

陶锅蓄热性强,一般选用中小火,就能让食材受热均匀风味更佳,而且锅底也没那么容易烧黑。

而陶瓷锅不能用于爆炒和油炸,最大的原因不是粘锅,是很危险。

油的沸点高,陶锅的蓄热性强,爆炒或油炸会比一般的金属锅还滚烫,被油溅到就得不偿失了。

2. 避免温差过大,不要将陶锅干烧后再倒入油或水。

如果锅中的食物吃不完放冰箱冷藏(不要放冷冻,锅容易裂),第二天重新加热的时候,要先让它冷却到室温哦 ~

另外,陶锅不宜干烧(上次啫啫三文鱼头煲↑我错误示范了,实在是抱歉呀)锅内应先放水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。

锅底发黑一般是由于有水汽,确保擦干净再上炉哦。

3. 清洗:不要用太硬的子

这一点所有的锅都类似,除非是有涂层的不粘锅,菜菜还是建议大家尽量使用海绵来清洗锅具 ~(杯具碗具也是啦↓)

via blog.xuite.net

- 陶瓷锅烧焦了怎么办? -

用锅遇到最大的问题,莫过于烧焦。而解决的办法也大同小异。

陶瓷锅烧焦后,你可以加量杯白醋(还可以混点小苏打)在锅里,加热稍滚几分钟后,再用海绵洗焦的地方就好了。

如果还有一些烧焦的顽固污渍,可以配合清洁用品来洗,温和的可以试试我之前安利的清洁膏;

强力一点的可以选择专门的烧焦渍清洁剂,或者 Bar Keepers Friend 这个牌子。使用强力清洁用品的时候,记得戴口罩和手套哦 ~

还有些小伙伴的锅子会变黄,那是因为食用油和大火造成的,用小苏打洗即可恢复洁净 ~

另外,陶瓷锅发霉的话,只需洗净后用清水煮茶叶,再洗干净擦拭就可以啦,茶叶还能帮助消除异味呢!

菜菜最后提醒大家一句,以上两种情形解决之后,也要重新养锅哦 ~

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    发生事故的企业大门紧闭。

    燕赵晚报讯(融媒体记者杨伟广)5 月 14 日下午 2 时 30 分,记者从邯郸市肥乡区获悉,5 月 14 日凌晨,该区毛演堡乡一企业发生锅炉爆炸,导致 2 死 2 伤。

    据悉,5 月 14 日凌晨 1 时 30 分左右,肥乡区毛演堡乡牛村恒生植物油脂有限公司一燃油锅炉发生爆炸,事故导致 4 人受伤,送医院后其中 2 人抢救无效死亡,另外 2 人正在医院进行救治,病情平稳。

    接到报告后,市、区领导高度重视,市有关领导和区主要领导及相关部门第一时间赶到事故现场,全力做好人员救治和善后处理工作。

    目前,善后处理工作正在有序进行,事故原因正在进一步调查中。

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