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生活经验

神还原!孤独的美食家同款蒜香烤蘑菇

Ashly来自:四川省 凉山彝族自治州 宁南县 时间:2018-11-14 20:54 影响: 172298人

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以下是的一些我们精选的 神还原!孤独的美食家同款蒜香烤蘑菇

蒜香烤蘑菇

小伙伴们都看过孤独的美食家么?这道蒜香烤蘑菇可是连五郎都赞不绝口的哟!法棍煎得金黄酥软,沾上蘑菇的鲜美汤汁吃,才是正确的打开方式哦!在家也能快速做出的一道正宗西餐小食,吃起来还有法式焗蜗牛的口感呢!

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食 材

主料:

口蘑 10 个、欧芹 1 把、大蒜 3 瓣、高汤 1 碗

黄油 23g(其中 15g 煎蘑菇,8g 煎法棍)

调料:

盐、黑胡椒碎

步 骤

STEP 01:处理食材

口蘑过水略微冲洗后吸干水分,切去蒂。

STEP 02:煎蘑菇

热锅加入 15g 黄油,稍微融化后放入蒜末炒香。

放入口蘑,中小火煎至两面金黄。

STEP 03:煮制

用 1 勺盐、1 勺黑胡椒碎调味。

倒入鸡汤稍稍炖煮收汁,大约煮 3-5 分钟。

出锅前撒上欧芹碎。

STEP 04:煎法棍

法棍斜切成 2 厘米厚的片状。

热锅加入 8g 黄油,放入法棍煎至两面金黄。法棍煎成外脆内软的状态,味道和口感也是最好的。

煎好的法棍撕成小块蘸着蘑菇汤汁吃,才是这道菜正确的打开方式哦!

小 贴 士

买不到新鲜欧芹的小伙伴,可以用超市里袋装干燥的欧芹代替,味道是一样的。

法棍除了煎还可以抹上黄油,入烤箱上下火烤 10 分钟就可以吃了。

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