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生活经验

就想开家咖啡馆_想开家咖啡馆

Natasha来自:江苏省 常州市 天宁区 时间:2018-11-14 21:00 影响: 172318人

我们找到第1篇与就想开家咖啡馆_想开家咖啡馆有关的信息,分别包括:

以下是的一些我们精选的就想开家咖啡馆_想开家咖啡馆

DAILY INSPIRATION

作为一个没有咖啡会死星人,去任何地方旅行,咖啡馆会是自己永远的 "to go list" 而且如果能在旅途中找到喜欢的咖啡馆,喝到满意的一杯咖啡,会对这个旅行地的好感度立刻升级。

譬如今年 10 月再次去曼谷,认真地去逛了当地的咖啡馆,颠覆了我对这个城市的固有印象。曼谷不仅是热带岛屿的中转站,这里还有着数量惊人的咖啡馆。它们各具特色,多数充满设计感,而且几乎每家店都能做出一杯足够好的咖啡。

有着美妙小院子的 Casa Lapin X49,有着曼谷最好的拿铁出品。牛奶奶泡与浓缩咖啡完美融合,醇厚顺滑,甜感十足。

极简纯白风格的 Hands & Heart,不仅店内空间让人惊艳,每杯咖啡出品也都在水准之上。

还有在叫做 kaizen 的咖啡店里喝到一款叫做 dark nergo 的创意咖啡,更是令我难忘。自制的 cold brew 加上 espresso 冰沙以及马达加斯加香草冰淇淋球,最后以橙皮来提升整体的香气,这杯创意咖啡里融合了酸、甜、苦兼顾了丝滑以及厚重的口感,最关键的是橙皮是点睛之笔,与咖啡里的柑橘风味呼应,从气味到口感,都让人赞叹不已。

旅途中的一杯好咖啡的确惬意,但是日常生活里触手可及的好咖啡,才是真享受。所以几乎每个热爱咖啡的人,都有着开一家咖啡馆的梦。在自己的咖啡馆里,我们可以根据自己的喜好来制作咖啡,还可以用咖啡来制作属于自己的创意咖啡饮料或者鸡尾酒,甚至还可以用咖啡液来制作各色甜点。

当然前提是,你需要有一台可以制作浓缩咖啡和蒸打牛奶的意式咖啡机!有些人喜欢在家用摩卡壶来制作浓缩咖啡,我个人更喜欢用半自动的意式咖啡机,一方面是不需要额外再购买蒸打牛奶的器具,使用起来半自动的也更省事;另外一方面,操作高颜值的意式咖啡机的过程,能够极大地满足自己对于咖啡馆和咖啡师的想像。

我的私人咖啡馆菜单

人人都爱的拿铁 Latte

每天早晨起来,满屋咖啡香气,用一杯浓郁顺滑的拿铁叫醒自己,元气满满地出门,连工作也变得令人期待!

而且每天用心做一杯咖啡的时间,是完完全全属于自己和咖啡的。我们可以与咖啡机对话,在一次一次地操作中,找到自己最喜欢的味道,这大概是亲手制作咖啡最大的乐趣所在!

配料 /

意式咖啡粉

冷藏全脂牛奶

制作方法 /

打开咖啡机开关,预热咖啡机;

在粉碗中,放入咖啡粉;

根据咖啡机的型号不同,

咖啡粉的粉量会有所不同;

一般可以用机器附送的量勺来计量,

一个浓度就是一勺,两个浓度就是两勺;

轻轻拍打粉碗,张开五指轻轻将咖啡粉拂平。

* 我家里的是意大利德龙 icona 系列 ECO310 半自动咖啡机

如果咖啡机有自带的压粉器,

就直接将粉碗往上靠近压粉器,

将咖啡粉压紧;

如果没有自带的压粉器,

需要用专门的粉锤,放在粉碗上,

用最大的力气将咖啡粉压紧。

打开咖啡机,萃取咖啡。

一般来说意式咖啡水粉比是 1:2。

所以,如果是 14g 咖啡粉,

那么萃取出来的咖啡液重量到 28g 左右,

口感会比较好。

打开蒸汽阀,蒸打牛奶;

牛奶里的乳糖在加热打发后,

会部分转变成为带有甜感的半乳糖和葡萄糖,

而这个甜度在 55-60 度的时候是最为明显的。

所以在蒸打牛奶时候,

可以使用温度计来控制下温度,

55 度左右就可以关掉蒸汽阀了。

将咖啡与牛奶融合。

不需要太在意拉花,

拉花好看并不意味着咖啡好喝。

牛奶和咖啡完美融合,才是一杯美味咖啡。

将奶泡充分搅拌后享用,

这杯拿铁会更好喝。

意式浓缩马天尼 Espresso Martini

这是最近自己非常爱喝的一款鸡尾酒。每天下班后,不用 10 分钟,就能在家喝上一杯既放松又不至于过于懒散的 espresso martini,真是人生乐事。在工作与工作之间,这样的一个 break,像是一次长长的深呼吸,让人完全松弛又振奋,再多的苦恼也立刻抛诸脑后了。

冷浓缩咖啡

伏特加

咖啡利口酒

冰块

装饰用咖啡豆

25 毫升

50 毫升

35 毫升

适量

少许

在放满冰块的调酒器里倒入咖啡、利口酒以及伏特加。

盖上盖子,用力摇匀(大概需要 30 秒 ) 。

将混合好的酒倒入准备好的 martini 酒杯中。

用咖啡豆来装饰后,即可享用。

焦糖咖啡布丁 Coffee Caramel Pudding

喝不完的咖啡,或者偶尔想要换换花样,都可以用来制作这款布丁。冷藏过后浓郁嫩滑,就是意想不到的好味道!

温水

吉利丁

浓缩咖啡

牛奶

焦糖酱

50% 黑巧克力

无花果

25 克

3.5 克

120 克

15-20 克

可选

浓缩咖啡加入温水后,

放入吉利丁泡软后,

搅拌至完全混合均匀。

加入牛奶以及焦糖酱混合均匀。

将混合好的液体,

过筛倒入准备好的布丁杯中,

放入冰箱冷藏过夜。

从冰箱中取出布丁,刨少许黑巧克力碎,

撒在布丁表面,并装饰上无花果即可。

吃的时候,可以根据个人的口味,

加入牛奶,炼乳或者焦糖酱。

生活并不总在别处,而梦想并不只是在远方。拥有一家私人咖啡馆,这个梦想可能并没有想像中的那么难以实现,也许可以说,这是最最容易实现的梦想。清晨、午后以及傍晚,一台小小的意式咖啡机让满屋飘着咖啡香气,这就是梦想成真的味道吧

在我的私人咖啡馆中,最少不了的是机器颜值和使用愉悦感爆表的意大利德龙 icona 系列 ECO310 半自动咖啡机,你注意到咖啡上那层厚厚的油脂吗?光是看着就让人感动……

双 11 期间德龙也推出了很多活动,希望大家都能开开心心的把梦想抱回家。

从现在起到 11 月 10 日,打开手机淘宝,

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就能立即获得天猫现金红包,数量有限哦!

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撰文、摄影 野孩子 (部分图片来源于德龙)

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    以下是的一些我们精选的【票房会超过几亿】最新敦刻尔克到底好不好看

       作为一个电影小达人,一般电影只要不是太烂,都会去电影院捧场的,但是有一个例外,就是知道故事结局的,这种电影从来不去看,一个是敦刻尔克这种历史题材的,还有西游系列的,无论谁拍的,都没兴趣。还有一些放过电视剧,又改变成电影的,也没兴趣去看。

      如果电影的精彩程度来看的话,当然国产的比进口的差了不是一个级别。当然战狼这种优质的是少数。因为国产片大多数是为了圈钱,速成品,实在看不下去。

      敦刻尔克的导演是拍过很多牛逼片子的,不过这个片子实在不想去去看,所以票房超过5亿就算他牛逼了。虽然很多网站为它宣传,但是题材限定了他的发挥空间。

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