小苏打是食用碱吗

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2023-01-16想知道食用小苏打是食用碱吗小苏打可以替代碱，做法如下： 1．磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍，第二次磨时边磨边加入比鲜芋

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2023-01-16想知道烧碱是碱吗：氢氧化钠和食用碱有什么区别氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取

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2023-01-16想知道光用小苏打能发面吗酵母和小苏打是可以一起使用的。二者起到的作用是不一样的，酵母起到的是发酵面粉的作用，而小苏打起到的是面粉去除酸味的作用。需要注意的是二者放入的顺序应该是先放酵母后放小苏打。

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2023-01-16想知道酵母发面用放小苏打吗不用。安琪酵母和小苏打都是发酵剂，工作原理都差不多，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。酵母粉是一种天然的酵母菌提取物，它

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