你喜欢纯情萝莉（谷饲）？还是风骚熟女（草饲）？肉的嫩度和风味呈反比。谷饲牛生长期短，脂肪量高，风味性低。追求大理石纹，嫩到入口即融的神户和牛味道其实很淡。草饲牛生长期长，脂肪少，肉质韧，草饲的安格斯牛浓郁劲道，有股草腥味，吃时仿佛置身草原，闻得到牛圈味儿，桔梗君自己更欣赏这样的风味。吃草的牛会因为风土，草的品种，气候等诱因，出现不同的风味，就好像红酒和咖啡豆，英文更是用 Earthy 这个词来形容草饲牛肉的风土味。同是安格斯牛，喂玉米的远不如食草的味道有趣。
加拿大 AAA 级草饲牛肉烹饪的沙朗牛排（Sirloin），外焦里嫩，一刀切下多汁但不会流淌 ▼
在澳洲某些雨水充沛的地区，食草牛甚至可以长出煞美谷物牛的油花，所以说不要给高端食材做刻板的排名，亲身体味才是王道。而且我觉得牛本来就是该放养吃草的，为了让牛长肉而喂谷物还限制运动这不是违反了动物的本性吗？其实一般的草饲牛在屠宰前 45 天也是要喂谷物增膘的，如果你看到说明上写着：「grass finished」就是指这个。全草饲的牛非常难得，偶尔在高端食品店才能买到，而且价钱也要贵许多。
草饲牛的皮下脂肪较多，富含 Omega-3 脂肪酸，因为含有类胡萝卜而脂肪颜色偏黄。▼
说到这儿我忽然想起来件事：小时候学校组织看电影「鸦片战争」。琦善赴广州同英国人谈判，对方奉上一盘牛排，一刀切下血水流出，琦善叹息：" 茹毛饮血，生性好战！" 问题是：当时中国没有安格斯牛，黄牛肉又不适合煎制，那么这块牛排是哪来的呢？本文由微信公众号【有关品质】原创，商业用途请联系我们最新a5牛肉： 牛排那些事 | 牛肉品种和评级可以看看这篇名叫【超级演说家侯昕炜资料】最新人人那些事猴子(侯昕炜)女朋友是谁的文章，可能你会获得更多a5牛肉： 牛排那些事 | 牛肉品种和评级
以下是的一些我们精选的【超级演说家侯昕炜资料】最新人人那些事猴子(侯昕炜)女朋友是谁 侯昕炜的朋友们都喜欢叫他“猴子”。而侯昕炜自己觉得自己是一个长相非常英俊又才华横溢的主持人。侯昕炜最怕的事情就是“冷场”，无论是朋友聚会还是亲戚聚会，只要冷场三秒钟，他就会成为挑热气氛，不断说话的那个人。可见，侯昕炜其实一个喜欢热闹的人。
侯昕炜说自己已经毕业五年了，非常怀念学校，但是在学习的时候却遇见了许多的极品老师。侯昕炜用丰富的语言表达，幽默的语言表达让我们对自己的学生时期有了许多的回忆，是的，在人的一生中，我们有二十几年的时间用来学习，所以，难免会遇到一些老师，不开心的时候拿这些老师来稍稍调侃一下，其实也无伤大雅。为生活增添一份乐趣，增添一份笑容，其实没有什么不可以。
