格兰菲迪的种类和其他威士忌相比并没有那么多花里胡哨的名字，它按年份划分：12 年，15 年，18 年，21 年，30 年，40 年，50 年。

其中最有价值的是格兰菲迪 50 年。

这款威士忌最早是 1991 年推出，精选了 1930 年的 9 桶原桶酒，意在向 William 和他的九个子女致敬。而到了现在每一瓶格兰菲迪 50 年都是在资深酿酒师大卫斯图尔特的手下调制而成，全球每年只发售 50 瓶，并附带一个皮革的册子，那个册子上会有每一个守护过格兰菲迪老工匠的签名。每一个细节无不在诉说着格兰菲迪的匠心与历经世事沧桑的不易。

大卫斯图尔特（Did Stewart）

而口味最为适宜的，当算格兰菲迪 21 年

格兰菲迪 21 年，口感适中，酒力并没有 30~50 年那么重，味道相较于所有格兰菲迪来说丰富却不妖艳，它在盛放过加勒比海朗姆酒的木桶中熟化四个月以上，每一口都有加勒比海风的味道，开桶时的那一份亮黄成为了它的标志，有人说喝一杯 21 年就想恋爱，喝两杯就想看看大海。

之所以说格兰菲迪威士忌是世界上数一数二的酒，原因在于每一款酒都分配到了适合它的人，若说格兰菲迪 50 年为资深，21 年为成熟，那么格兰菲迪 12 年则是威士忌入门的首选。

制作格兰菲迪 12 年，需要用到美国橡木桶，装在其中至少 12 年以上，酒色较浅，但风味却很有层次，微微的奶油味道与橡木桶中的梨子味道巧妙融合，优雅又圆润。

可为什么说格兰菲迪 12 年是威士忌入门的首选呢？

因为既然是威士忌的入门，那么方方面面都不宜太重，以免刚开始就被威士忌的浓重口感及酒精度数吓破了胆。

格兰菲迪 12 年，对于初想探究威士忌的人来说，光是味道就温柔了许多，不像那些 " 重口味 " 一般，除了浓郁的酒精味，就像加油站 95 号的汽油，它淡淡的果香和奶油香味，宛如威士忌里的一股清流。

酿造工艺的不同决定了味道的不同

而从口感来说，格兰菲迪 12 年相较于其他威士忌有一股 " 水汽 "，正是这股 " 水汽 " 让很多资深的酒鬼有些嫌弃，可也正是这股 " 水汽 " 的轻柔使刚入威士忌门的人有了自己的张驰。

它整体口感很轻，并非那么厚重，花香与果香在鼻腔里荡漾，微微有些苦，酒的刺激在这两种矛盾中迸发出来，向一团火苗滑入你的胃中，多一分便觉得有些烈，少一分又觉得不像威士忌，每一次的吞吐都恰到好处。这就是格兰菲迪 12 年。

桶对口感香气的影响也很重要

同时，格兰菲迪 12 年的回甘十分短暂，但并不失华丽，梨和苹果的味道会让你在酒后的微醺里想起一丝丝甜来。而这份甜却是其他威士忌里欠缺的。

当然，既然说格兰菲迪威士忌在世界上数一数二，那么相较于其他威士忌，单单一份甜味的回甘确实有些站不住脚。

格兰菲迪比其他威士忌多的是一份历史的传承。

六年前，2011 年，为纪念 William 的孙女 Janet Sheed Roberts 110 岁大寿，格兰菲迪公司推出了 11 瓶 55 年的格兰菲迪 Janet Sheed Roberts 珍藏威士忌，并在随后的全球拍卖中以单瓶 94,000 美元（约合人民币 624,366 元）的高价拍出。所得款数全部慈善捐赠。

Janet Sheed Roberts 威士忌

每一款威士忌都有不同的风味，有的有花香，有的有海味，但并不是每一款威士忌都有历史的味道。

这里是酒研社，我们想告诉你的，不仅是酒的味道。

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