" 食品中有害物质有多种，对人体危害的大小，要看摄入量，辣椒油作为一种调味品，一般摄入量很少，基本不会对人体健康产生危害。" 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教黄连珍教授认为。

针对优恪网的测评，记者以消费者身份致电老干妈食品有限公司，对于老干妈矿物油大幅偏高的顾虑，工作人员并不认可，" 老干妈每一盒产品都经过多层检验符合标准才出厂销售，无论国内还是国外产品，都有很严格的成分含量标准，优恪网检测结果不权威，我们不认同。"

面对老干妈方面的质疑，优恪网负责人吴先生对健康时报记者表示，优恪网作为第三方测评机构，在检测数据对外发布前，会将具体结果发给每个厂家，如果对化验结果有异议，可以提出复检，如果没有提出异议，就设定企业认可检测数值。

" 检测数值不对外发布，这个是规矩。" 对于专家的质疑，吴先生表示，检测结果肯定超过德国联邦建议数值，超过指标，就有必要让消费者知道。这位优恪网负责人表示，第三方测评机构在成分测评上只拿数据来说话，至于产品，是消费者自己的选择。

中国食品产业研究员朱丹蓬表示，很多第三方检测机构并没有得到国家权威性和唯一性认证，检测结果未必能够代表我国食品行业标准。食品安全专家钟凯博士也表示：矿物油广泛用于工农业生产和生活，在食品、品和化妆品领域的应用历史超 100 年，有国际癌症研究中心就指出，经过提炼的矿物油不具致癌性。