T Totaler

T Totaler 是悉尼 New Town 上的一家茶室。棕色的玻璃 " " 罐装着的茶叶品种千奇百怪，而创始人 Amber Hudson 也是喜欢尝试不同味道的茶叶，并用诸如冷降等特殊方法泡茶。定期举行的茶艺派对会教每一位参加者关于食物与茶叶相搭配的艺术，或邀请大家亲手配置一味混合茶叶并允许他们自己带回家饮用。除了经营茶叶，特制的鸡尾酒、蛋糕也一并售卖。

151E

151E 是一家新开在日本福冈的茶叶店，店主山科康也先生是一位深谙茶艺的专家。之所以给店铺取名 "151E"，是因为它和日本茶道谚语 " 一期一会 " 发音相似。店主希望 151E 成为顾客 " 在有生之年的唯一机缘 "，他对室内装潢、茶具陈列、茶叶包装都予以精心设计，并给墙面上茶叶文化的图文介绍。

其实并非不喜欢中国传统茶文化的气息，那种古典空间和仪式里，透出的含蓄、雅致的东方文化，早已经化入中国茶的独特味道里。只是对于现代人而言，却缺了一些亲民的温度，过于高冷玄虚。喝茶如果不自在，不有趣，那就是为了仪式而仪式了。不那么烟火气，又不那么高冷，外国人开的这 " 第三种茶馆 "，可能离现代人的生活更近些，你觉得呢？并且，夜读君发现，这三家外国茶馆与时下流行的精品手冲咖啡馆有相同的理念，即用一种 " 科学（客观）" 的态度，认真识茶喝茶。

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