想知道发好的面粘手怎么办

1.这个时候需要再加点面，不需要再添加水，再使劲用力揉搓即可；

2.准备500克面粉，250克水，3克盐，把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发30分钟就可以烙馅饼了，烙馅饼时需要在电饼铛上少许油，以防粘锅，煎至两面金黄时即可出锅；

3.注意事项，和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来面则很硬，水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水，面和好后静置30分钟，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分，如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩，静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性即可。