以下是的一些我们精选的鲱鱼罐头为什么有人吃

世界上最难以下咽的食物是什么？什么蛇草水、折耳根、豆汁这些黑暗料理，在鲱鱼罐头面前全部都是小巫见大巫。

在确保自己没有吃早饭和午饭的情况下，小 U 开始准备了这篇推文。毕竟鲱鱼罐头名声在外，无数尝试的人最后都阵亡了。

鲱鱼罐头到底什么味道呢？

@铁 ** 花：加热了一下结果化了，闻起来像腐败的榴莲，一口下去就是加了十包盐的腐烂的鱼肉。刺激

@w**o：一句话形容：就像是撬开了棺材吃里面的尸体 .. 味道是鱼腥味和生肉腐臭味，很咸微苦，因为开罐即食所以很冰凉。作为生化武力来说，味道散布范围很广 .. 我高估了自己的承受能力 ... 现在同事问我：知道吗？中午有人在篮球场拉 shit.

@闫 **6：臭到头疼，真实。

瑞典人到底多想不开，为啥要创造出这么黑暗的料理挑战人类的极限？

鲱鱼罐头的由来

鲱鱼罐头被创造出来的一个主要原因是：穷。

中世纪的欧洲所有权利都被教皇把持着，教皇的权利有多大呢？随便处死异教徒、没钱了就在街头卖赎罪券、轻而易举的废除皇帝 ……

因此，就连皇帝也要听教皇的话，以至于就连每天吃什么，都要严格的按照天主教义来定。

所以，不管是皇帝还是平民，每周的周三、周五、周六、复活节往前 40 天和圣诞节前后，全都不能使用肉类。小 U 我掐指一算，一年有半年都不能吃肉。

但是皇帝还是有一些特权的，虽然不能吃肉，但是可以用鱼类和海鲜代替。但是平民们是买不起海鲜这样昂贵的食品，只能吃青菜果腹。

直到文艺复兴之后，仍然有很多地方保留着的传统，尽管已经没有了教皇，吃肉的机会少之又少。

这时候正值 1570 年北方战争，瑞典、波兰等国家发生了大规模的战争，行军打仗如何携带粮食呢？腌肉又不能每天都吃，那就腌鱼吧！

就这样没瑞典人民在波罗的海打捞出的大量的鲱鱼腌制，成就了今天的鲱鱼罐头。

很多人问：他们是如何忍受鲱鱼罐头的气味的？小 U 只能回答，大概是中世纪的欧洲认为不洗澡是健康的，加上欧洲人体味浓重，皇帝身上的味道都不一定比鲱鱼罐头的好闻。

鲱鱼罐头腌制过程

如今的鲱鱼罐头，是瑞典节日中不可缺少的一部分，所以鲱鱼罐头的生产也格外的严格。

每到春天，人们就会到波罗的海捕捞待产的鲱鱼，人们将这些鱼去掉头和内脏，留下鱼肉和鱼籽。

清洗干净的鱼会被方静装满淡盐水的大罐子里，发酵 8-10 个月，这也是为什么很多人会觉得鲱鱼罐头的味道很咸，因为它本身就是在盐罐子里泡出来的。

另外那种鱼的腥臭味，也是因为鲱鱼罐头的制作方法是将死去的生鱼直接放进罐子里。

但是鲱鱼罐头的厂商坚持称：" 鱼是经过发酵而成的，而非腐烂。"

发酵完毕之后，鲱鱼罐头之后的所有做法都是由人工完成的！

工作人员在处理鲱鱼之前，要做好一系列的准备，先是在鼻子下方抹上风油精，然后用卫生纸塞好，最后还要在鼻子里塞上耳塞。

为了让每一份鲱鱼罐头的味道绝对 " 纯正 "，工厂里还有专门品尝罐头的品鱼师，而且每一个大罐子里都至少要品套一条鱼。

就这样，鲱鱼被工作人员装入罐头后，就制作成功，发往世界各地。

鲱鱼罐头正确吃法来

很多人在尝试鲱鱼罐头之后都会形容：臭、咸。那是一位它本身就是一个下饭菜，不是用来干吃的啊！

瑞典人认为鲱鱼罐头可以尝试的主要原因是，他们非常喜欢在户外开派对，在户外打开鲱鱼罐头虽然还是很臭，但是和室内打开那种经久不绝的臭还是有区别的 ……

在户外准备一些食材：北欧酸奶油、番茄、葱、莳萝（瑞典人最爱的蔬菜，没有可以用香菜代替）、土豆、薄饼等。

当然也是可以随着自己的口味，来添加其他食材的。

首先把鲱鱼打成鲱鱼泥，然后准备薄饼，将鲱鱼泥均匀的抹在薄饼上（不均匀会很咸），然后把切碎的土豆、番茄、莳萝等材料全部放进去，卷好薄饼就可以吃了 ~

这样的吃法会中和掉很多的臭味，也好接受一点，不过小 U 提示大家，轻易别尝试。

当然如果你和张一山一样，对美食有强大的执着，不仅可以大口大口的吃，还能喝汤 …… 那小 U 敬你是一条汉子。

有兴趣尝试一下吗？

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