针对网售野生河豚鱼干的现象，中国渔业协会河豚分会副秘书长王常玉告诉记者，2016 年 9 月 5 日农业部下发的《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》中第十一条明确指出" 禁止加工经营所有品种的野生河鲀 "。也就是说 " 目前在国内一切形式的野生河豚鱼都是禁止销售的 "，野生河豚鱼干的销售自然也是违法的。

据王常玉介绍，食用野生河豚存在很大的风险，因为 " 不同品种的河豚性大小和带的部位都不一样，有的鱼肉带，有的鱼皮带 "。而我国沿海的野生河豚有 40 多种，自然捕捞上来的品种往往多种多样，无法一一确定性大小和带的部位。加上目前市面上销售的野生河豚都是违法的，更不能保证河豚的处理过程是否合规，安全是否达标。

此外，" 河豚鱼干 " 这种形式即使是在国际上也是不允许销售的。王常玉告诉记者，河豚被做成鱼干后，其品种特征会变得无法辨认，即使是专家有时也不好分辨是哪种河豚，更无从谈起通过肉眼对鱼干性的鉴别。

王常玉提醒广大消费者，在购买和食用河豚产品时一定要选择有资质的商家，合法的河豚产品在包装上会附带可追溯二维码，并标有原料基地及加工企业名称和备案号、加工日期、保质期、检验合格信息等内容。

其中，野生河豚、养殖的河豚活鱼和未经加工的养殖河豚整鱼目前都是禁止销售的，消费者应避免购买。

来源：北京青年报

记者：李卓雅