我们找到第以下是的一些我们精选的红糖发糕： 简单三步搞定红糖发糕
描述：每年过年妈妈都会自己做发糕妈妈的发糕不是用面粉做的用大米浸泡数日再用石磨磨成米浆再铺几层纱布在表面用秸秆灰吸掉水分拌上糖和切小丁的肥肉用做米酒时沉淀出来的那部分做酵头经过发酵再用竹蒸笼蒸出来其实这样做出来的发糕肯定比我这样快速随意的做出来的要好吃很多但是我却从小不爱吃觉得米粉做的粘牙又甜但是小葵倒是很给脸的看见就说 " 年年糕呀 " 虽然她也并不是很爱吃米粉做的但是她喜欢我做的这个之前有好多宝妈问我发糕怎么做但是我一直没有动手做因为印象中的发糕就是妈妈做的那样或者是龙游发糕几年前做过一次南瓜发糕可能没蒸透做出来粘牙于是再也没做过直到现在才决定试试看说不定小葵喜欢
用料：红糖 50 克面粉 250 克热水 200 克酵母 3 克步骤：0. 1、红糖用热水冲开，晾至温热或彻底晾凉。反正不能超过 40 度，温度太高会烫死酵母
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1. 2、面粉和酵母粉混合
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2. 3、加入晾好的红糖水，用随便筷子勺子刮刀都可以，拌匀。然后从底下翻上来折叠几次。
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3. 4、模具里面抹油，倒入面糊。一定要抹油或者垫油纸不然拿不出来。我用的是 6 寸蛋糕模具，用乐扣玻璃保鲜盒或者其它任意耐高温的都可以。
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4. 5、放温暖的地方发酵至两倍大，需要多长时间看温度，温暖的话一个小时左右，冷的时候需要更长时间。（表面装饰也随意放什么都行）
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5. 6、放入蒸锅盖好盖子，冷水开始蒸，上汽后再蒸 30 分钟，关火后焖 5 分钟取出来脱模。可以直接开吃，或者放晾网晾凉收起来，吃之前加热一下。
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