我们找到第在国外，营养师是健康队伍中不可或缺的成员。一旦身体出现问题，家庭医生首先会建议患者前往营养门诊就医调理膳食。然而在我国，尽管大多数人已意识到 " 毛病是吃出来的 "，却依然很少有人主动向营养师求助，为其私人定制一个不开一粒的 " 营养处方 "。众多肥胖、高血压、糖尿病、痛风等慢性病患者，首选的还是检查、吃。
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在华东医院的营养门诊，也会碰到很多曾经住院的病人。孙老伯今年 6 月因血糖波动幅度较大被收治入院。在内分泌科医生与营养师的协同治疗下，血糖得到控制。然而出院后，血糖情况又不好了，只得到营养门诊再开膳食处方。营养师叮嘱他这次一定要按照医嘱进食，精确控制每日营养摄入量及一日可摄入食物量。" 近几年大众健康意识在提高。但是误区还是不少，再加上现在网络上有一些错误的养生方法，老百姓也有点无所适从。" 范青说。在营养门诊中，每位临床营养师至少会花 30 分钟时间对病人进行营养风险筛查评估，因人而异地制定膳食和营养方案。
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范青建议，夏季气温高引起人体新陈代谢加速，出汗多、脾胃功能相对低下，应保证盐分、热量及蛋白质的摄入。可以多补充些清凉易消化的膳食，如绿豆百合米仁汤、枸杞银耳羹、虾仁冬瓜粥、海带木耳菌菇、绿叶蔬菜、芦笋、西兰花等补水补钾的食物。* 文汇独家稿件，转载请注明出处。
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