煮好的板栗皮一剥开，里面常常还沾着一层内皮，吃起来真是麻烦。

想要美美的吃一颗栗子，再煮它的前一晚就将它放入白糖水浸泡一夜。

这样煮好的板栗不但能完整的去皮，而且颜色漂亮。

▼发泡干蘑菇

处理干蘑菇的时候，怎么样迅速泡发，有洗得干干净净呢？

先用冷水把干蘑菇清洗一遍，在温水中，倒入一点糖，溶解。

这样干蘑菇就能很快吃水膨胀，吐出褶皱里的脏东西，煮熟后的味道也会更加鲜美。

▼猪油保鲜

从白花花的肥肉里炼出来的猪油怎么样长期保存呢？

猪油还没起锅的时候，趁热撒上些许白糖，搅拌均匀。

放到阴凉处保存，如此一来猪油便能长期的保鲜了。

▼煎鱼防止粘锅

煎鱼的时候一不小心鱼皮就粘到锅上，还很容易散掉，这时候应该请白糖来帮忙。

油锅烧热后，放进适量的白糖，等油变成金黄色后，再把蘸干的鱼放进去煎。

煎鱼不粘锅的加点糖就能解决的事！

▼中和酸味、咸味、辣味

炒菜的时候放点糖，不但能起到上色，提味的作用，还能延长食物的保鲜日期。

盐放多了，加入糖就可以减轻咸味。

食物太酸了，也能加糖缓解酸味。

如果辣椒放多了，加点糖也能减淡辣味。

腌肉的时候加点糖，就能让肉中的蛋白膨胀，使肉的口感变得嫩滑。

白糖这个厨房里的小小调味品在生活中也能发挥出大作用，学会了就赶紧点个赞给个好评嘛 ( *^__^* ) ……