以下是的一些我们精选的 泰国小吃店拿米其林一星 老板娘竟要退回星星？

泰国小吃店 Jay Fai2017 年 12 月才荣获 " 米其林一星 " 的评级，如今女厨师素平亚 ( Supinya Junsuta ) 却表示，希望能把这颗星退回去，因为挂星吸引来了一堆只想来这拍照发朋友圈的客人，而不是真心想要品尝美食的人。

第一本《米其林指南曼谷》在去年 12 月 6 日出炉，曼谷旧城区 40 年老店 Jay Fai 拿下 " 一星 "，从路边摊起家的店面虽然简陋，但 72 岁的资深厨师素平亚凭着她美味又平价的招牌料理 " 泰式蟹肉蛋卷 "，让小吃店顺利夺下 " 一星 "。

不过原本就已经天天爆满的小吃店，在得到 " 一星 " 以后变得更加忙碌，让她忍不住抱怨想要将 " 一星 " 归还。

素平亚表示，夺得 " 一星 " 后，由于慕名而来的客人太多，使得她得建立一套新的预订系统，但即使是这样仍无法应付汹涌的人潮，每位排队的客人常常得等 4 小时以上，而且 " 客人来这里都只想要拍照发个朋友圈，而不是为了吃东西 "。素平亚认为归还 " 一星 " 后，就可以少掉许多跟风的客人，才能好好服务那些已经支持她多年的老顾客。

其实除了素平亚，过往也有许多名厨因为不想再承受米其林星等压力，而希望能够归还。比如台湾旅外名厨江振诚，他在新加坡所经营的 Restaurant ANDRE 餐厅连续 2 年摘得 " 米其林二星 " 评级，但他去年 10 月 10 日在餐厅官网上宣布结束餐厅营业并归还 " 米其林二星 "，决定回家传承经验。

（编辑：董智杰）