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我们还需要继续吃加碘盐吗?

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我们找到第其实碘摄入充足的地区并未发现其与甲状腺疾病的相关性,瑞士的一项研究表明,食用碘盐后甲状腺癌的发病率逐年递减。世界卫生组织认为碘摄入、充足地区甲状腺癌的发病率比碘摄入缺乏的地区发病率低。食盐加碘还必须坚持全民食盐加碘是全球推荐的最安全、有效、成本最低并且效果最持久的消除缺碘的方法,全世界大约有 70% 的家庭在使用加碘盐。中国疾病控制中心碘缺乏病防治中心研究所表明 " 尽管中国人总体上已经不再缺碘,但我们仍然必须坚持食用加碘盐 "。

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其实很多人并不知道,我们所摄入的碘只能在人体中停留 100 天,所以在缺碘地区,人们只要 100 天不补充碘就会再次出现碘缺乏。我国之所以总体上不缺碘是因为我们十多年来 一直坚持强制食用碘盐。世界卫生组织在 2005 年把我国碘摄入的情况定为 " 超过适宜量 ",但 " 超过适宜 " 并不是 " 摄入过量 ",也就是说健康风险很低。因为我国大多数地区都是低水碱地区,所以总体上来说碘盐对预防碘缺乏的贡献远远大于碘过量。因为生活环境所导致的碘缺乏症没有较好的医治方法,只能提早预防。

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