不过,很快就遇到麻烦。早前,他们和申通签订协议,运费是 7 块钱一份,但青菜送出一个星期才到农户家,烂掉了一半了。后来,李卫鹏改用顺丰,运送问题解决了,但运费是 21 元,涨了 3 倍。" 这是当初预估不到位造成的 " 李卫鹏说,现在会员价调整到了 A 类一年 9000 元,B 类一年 4500 元,主要是物流费用涨了,但菜价没有变,还是 15 元一斤。而他的会员数,也已增加 410 户。
惠州根禾农庄的销售,走的是高端会员模式。该农庄的老板刘洋,家境富裕,1988 年出生的他,早前在新加坡、马来西亚留学。
毕业时,他家人给他两条路选择:一移民国外,吃住一辈子不愁;二回国继续打拼。他选择了第二条路。回到国内,刘洋拿 2000 块钱去深圳找工作,他不敢住在城中村,于是租了有小区的房子,花 1400 元。只剩 600 块钱,去吃麦当劳就花了 70 多块钱—刘洋说," 我第一次感受到麦当劳好贵 ",因为大手大脚惯了。
去年,他妻子生小孩后,刘洋不想这么漂,所以开始做农业。由于财力雄厚,他对农业的投资发展很快— " 基本上,能用钱解决的,都解决了。" 刘洋说,农场里,除了种植西瓜、青菜,还养鸡、鸭、鱼、豪猪、竹鼠等。
" 我的鸡吃的是面包虫,蚯蚓,桑叶等。" 刘洋带着记者参观他的基地时介绍说,鸡吃的面包虫,即便批发价也是一斤 17 块钱。当然,鸡的卖价也很贵,一只白凤鸡甚至卖到 260 多元,一个鸡蛋卖 7 块钱。目前,他农场的会员有 20 多个,会费每年 1.38 万元,每两天配送一次,每次配送 4 斤新鲜有机蔬菜,品种在 4 至 7 个。
刘洋没有请物流公司发货,他自己送。有时,一些高档小区的保安会发现:一个开着一辆白色奥迪 Q5 的家伙,经常抱着蔬菜送到了业主门口。" 这不算什么,我餐厅的服务员,还开奔驶、宝马呢。" 刘洋说," 其实我给他们的工资就 3000 块钱—连油钱都不够,但他们乐意干,主要是想见证和分享一份新事业的成长。" 刘洋承认,农场目前还处于烧钱阶段,但他看好这份事业。
新农业的颠覆在于,客户直接体验性消费,参与消费。而且客户可以带家人来基地玩,参与摘菜、务农等活动,甚至在农场吃饭。这就将农业和休闲旅游、农耕文化教育,结合在一起。
另一变革是对政府管的颠覆。有机菜的认证费很高,每个品种的认证费是 1 万至 3 万元,每年认证一次。以李卫鹏的农场为例,100 多个品种,每年就是上百万元的认证费。所以他们只是按有机标准来生产,但没有参与认证。因为认证的成本会推高价格,进而让消费者埋单。事实上,这一纸认证的意义不大,一来消费者看不懂,另外,现实中,被认证无机的蔬菜通常只是一小块地,比如产量只有 1 吨,但销售者会用其他地块的菜去冒充,使销售的有机蔬菜远远高于实际拥有的。因为认证后,管跟不上。
消费者更欢迎的是参与式认证,即消费者自己选出有这方面知识的人作为民间督,以此取代政府的管。而消费者能组成共同体,本身就是因信任而结盟。" 生产者和消费者的信任,是一点一点建立起来的。" 李卫鹏说,这些客户极具粘性,农场主出于自身利益考虑,不会傻到自砸饭碗。
但这种模式挑战到的,必定是传统管部门 " 管 = 收费 " 的模式,还有 " 易而食 " 的传统农耕模式。这是可喜的变化。
不过,让李卫鹏最高兴的是:3 个会员 QQ 群里有 600 多人,职业涉及公务员、老师、企业高层、医生等职业群体。大家在群里互助,互称对方为菜友。比如谁家小孩生病出了什么症状,拍照片到群内,医生会在线建议。尽管不在同一小区居住,但因共同的信任而重新凝聚到一块。" 有的会员来基地时,还送一条大狗给我们看家。夏天,有的会员送来凉茶,冬天有的送来风衣。" 李卫鹏说," 这不只是生产者和消费者的关系了。实话说,没有他们的信任,就没有我们的成长。他们甚至帮我们介绍女朋友
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