粉丝泡软，木耳撕成小朵，香菜切段，葱切葱花

在一锅中倒入做好的羊汤和半碗水

放入木耳和饼丁，煮开后放入粉丝和羊肉片，盐和胡椒粉调味

倒入碗中，撒上香菜、黄花菜和葱花，完成

牙签羊肉

羊肉 400g 生抽 15ml 孜然 5ml 小茴香 3g 花椒粉 3g

辣椒粉 3g 淀粉 30g 植物油 15ml 盐适量

黑胡椒适量 小葱 2 根

图片来源自堆糖网

牙签放入水中煮 10 分钟，放凉

羊肉切成小块，用生抽、孜然、辣椒粉、花椒粉、小茴香、淀粉、植物油、盐和黑胡椒腌制 30 分钟

取一锅放小葱段炒香，油浇在羊肉上，拌匀

将羊肉块用牙签串好，放入油锅中火炸 1-2 分钟，捞出

在炸好的羊肉上放上小葱段，完成

羊肉萝卜汤

羊肉 500g 红枣 4 个 枸杞 3 个

白萝卜 1 个 盐适量 料酒适量 姜片 4 片

羊肉用清水泡 2 小时，中间换几次水

取一锅，放入清水、羊肉和 2 片姜片煮开，撇去浮沫后关火

将羊肉放入一口新锅中，加入料酒、清水、红枣和姜片炖煮 1 小时

萝卜切块，放入羊肉锅中，继续炖煮半小时

再加入盐和枸杞煮 2 分钟，完成

羊排烤土豆

羊排 6 个 土豆 3 个 孜然粉适量 胡椒粉适量

油 30ml 盐适量 酱油少量

图片来源自网络

将羊排用油、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉腌制 2 小时

土豆切片，焯水后铺在烤盘上

羊排铺在土豆上，预热烤箱后，将羊排放进烤箱 220 ℃烤 30 分钟，完成

羊肉焖饭

羊肉 300g 胡萝卜 1 个 土豆 1 个 洋葱 1/2 个

盐少许 蚝油 15ml 红烧酱油 8ml 姜丝少许 料酒 5ml

大米 100g 孜然粉适量 干香菇 5 朵

土豆、萝卜切块，洋葱切丝

将羊肉放到清水中浸泡 2 小时，中间换几次水

羊肉切成小块，用姜丝、酱油、盐和料酒腌制半小时

取一锅放少许油，倒入羊肉块翻炒，收汁关火盛出

另取一锅，放入油和洋葱丝，再放入萝卜块、土豆块翻炒

再放入羊肉、蚝油、孜然粉和少许盐，翻炒均匀，盛出

⑦

电饭锅中放入淘好的大米和少许清水，将炒好的羊肉和汤汁一同倒入进去，放上洗过的干香菇煮饭，完成

葱爆羊肉荷叶饼

羊肉片 300g 葱 2 根 白糖 5g 生抽 15ml

蚝油 10ml 白酒 5ml 醋 10ml 盐适量 荷叶饼 5 个

将白糖、生抽、蚝油、白酒、盐和醋混合放入一碗中

锅中放油，倒入葱白煸香，放入羊肉片翻炒至变色

再放入剩余的葱和调好的调料，翻炒均匀，盛出

在荷叶饼中加入少许葱爆羊肉和葱，完成

蔡澜先生还说了：" 要吃羊肉也要做到一点儿膻味也没有，那么干脆去吃鸡好了 "，所以，不爱吃羊肉的宝宝，乖乖听话吃鸡 ..ba，链接：大吉大利，晚上吃鸡。