香辣冷吃兔、麻辣牛肉干、藤椒掌中宝、泡菜味的鸡尖和凤爪，百菜百味的四川风味，光是听起来就足够让一个四川人流口水。

孙帅是一个地道的四川吃货，早期在新媒体行业 " 浸 " 多年，但是一年半前就有了打造电商品牌的想法，彼时的他卖过水果、做过年货，但是一直没有确定最终的项目方向。

吃货的创业转机在一顿火锅中出现了。

" 平时我和朋友都喜欢吃火锅，有一次买了火锅底料自己做火锅，结果吃了之后都拉肚子。后来和餐饮行业的老板谈起来，他告知我们市面上很多火锅底料都有添加剂。当时便萌生了想法，既然市面上的火锅底料如此不堪，那么我们就自己来做。"

2016 可以说是消费升级的元年，越来越多的人不再满足于三五元钱一份的街边小吃，纷纷投向了像三只松鼠、良品铺子类似的有品质保障的健康零食。

孙帅身处的新媒体公司一方面面临转型，另外一方面恰好市场需要这样的优质产品，是个巨大机会。

正巧，一次偶然的聚会上孙帅结识了成都餐饮业的 " 老炮儿 "，拥有餐饮的研发及生产能力。于是几人说做就做，于去年 5 月 20 日推出了 " 冒火 " 的第一款产品——火锅底料。而伴随着火锅底料的推出，冒火也朝着川味电商的方向发展着，随之，冷吃兔、冷吃牛肉、掌中宝都产品都陆续上线。

" 我们所有的产品都会经过多种调试，确定新品后先做出来，然后在门店让用户试吃，再由公司进行内测。当大家都肯定了味道后，我们再进行标准化生产。在交付工厂的同时，还需要确认工厂流程出来后的味道是否稳定，再推向市场，并且根据用户的反馈进行调试，我们的每一款产品都会调试多达几十次以上。"

少即是多，彻底摈弃了传统食品厂商一上来就推二三十个新品的思路。始终专注于川味冷吃系列的打磨，到现在也只有不到 5 个单品，款款都是爆品，一上线很快就被抢光。

不到半年时间，冒火销售额就已破 1000 万。

谈及这让人满意的销售数据，就不得不提及冒火背后的 " 成都同城会 " 新媒体团队。成都同城会是成都十强自媒体，主要涉猎本地美食、生活、旅游以及亲子领域，拥有 300 万的本地粉丝资源。成都同城会于 2015 年获得有点牛集团天使投资，而有点牛分布在全国的 6000 多万新媒体用户也是冒火流量的主要支撑。

除此以外，我们的味道区别于香辣回甜为主的其他卤味，而是百菜百味，每个产品都有自己的特色。

" 同时，我们的杀菌方式也很健康，传统零食保质期为 1 年，代表着有很多的添加剂。而我们的保质期则是 1 个月，满足销售需求并且保持了产品的美味。"

谈及接下来的计划，孙帅告诉猎云网：" 新的一年，我们除了扩大团队及销售目标以外，便是把目前已经验证过的全新经营模式继续迅速放大，让更多的人想吃麻辣的时候，就想起冒火。"

产品：冒火

公众号：冒火

公司：成都小生活文化传播有限公司

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