我们找到第以下是的一些我们精选的 在家炸油条 用对方法，蓬松酥脆
油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧，油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。
用料：面粉 300 克，小苏打 1.5g，泡打粉 2g，盐 1g，常温水 160g，鸡蛋一个。做法 :1、准备面粉。
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2、盐，泡打粉，小苏打，鸡蛋备好。
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3、将面粉，盐，泡打粉混合均匀。
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4、打入鸡蛋，搅拌一下。
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5、加入水，先一边搅拌一边加水，水千万不要一次都加进去，因为面粉吸水程度不一样，用筷子搅拌成絮状。
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6、用手揉成面团，把少量油倒进去，用手把油慢慢地揉进面团。
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7、盖上一个碗防止面团变干，松弛 20 分钟。
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8、菜板上抹油（防粘），将面团压平，拉长整理窄的长条，在表面抹上少许油，盖上保鲜膜再醒 20 分钟。
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9、面醒好后，用刀切成长条。
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10、取两根，上面一根下面一根，用筷子压一下，筷子取出。
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11、两头捏紧，拉长后拧扭转几下，放心拉长不会段，长短根据自己家油锅大小。
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12、油温 4 到 5 成热的时候放进油条，一定不要火太大，小点儿火，油条是慢慢膨胀起来的，油温太高的话，油条还没有完全膨胀开就已经被炸成金黄色，就再也不膨胀了。
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13、用筷子不停翻面，每根油条炸 1-2 分钟，上色后即可。
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14、金黄松脆，非常好吃。
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