近日,一则织纹螺有食用可致命的消息让吃货们坐不住了。央视新闻官方微博发布消息:" 织纹螺,仅指甲盖大小,但误食可能引起头晕呕吐,甚至死亡!潜伏期最短仅 5 分钟!尚无特效治疗物!织纹螺本身无,其致命性是因摄食有藻类被化。近日台州捣毁一织纹螺批发大户,刑事拘留 6 人。提醒:不买不吃,误食出现口唇麻木等,立即就医。" 之后,此消息被多家媒体官微纷纷转发,引发网友关注。
有网友留言称,看照片这不是咱东北夏天就着啤酒的零食吗?有不少大连网友表示,看照片就是大连人俗称的 " 海撒子 ",我们从小吃到大的,味道很好,尤其夏天烧烤店卖得很火,也没听说有人吃中,怎么突然就说不能吃了?网友称最近几天还天天吃,这下不知如何是好了。
记者查询了解到,消息来自于浙江省台州市市场督管理局,在近日开展的 " 织纹螺 " 大排查行动中,捣毁了一家织纹螺的批发大户,成功查处并移送公安机关 5 起,刑事拘留 6 人。" 海蛳螺 ",也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等,学名织纹螺。台州市场上的这种 " 织纹螺 " 含有河豚素,一般的烹调温度很难将其破坏,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中症状,潜伏期最短为 5 分钟,最长为 4 个小时。卫生部也明确规定:任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。专家释疑,食用本地波螺没啥问题
昨日,记者在沙河口区的一家市场看到,时下鲜活的波螺挺多,常见的有香波螺、偏腚波螺,还有外壳呈锥形,颜色发黄的白色海撒子。春季正值波螺大量上市,价格还真不便宜,每斤根据个头大小而定,香波螺 30 元 ~80 元,海撒子 40 元 ~70 元,偏腚波螺 25 元 ~40 元。
海鲜销售商郝增在卖海鲜 10 余年了," 大连人对这种小波螺还是很有感情的,20 年前不值几个钱,老大连人都是从小吃到大,赶海时候到处都是。" 郝增在说,波螺经人工分拣挑选,成本高,加上近年来产量逐渐减少,冬天个头大的香波螺、海撒子每斤超过百元,价格昂贵," 简直吃不起了。" 对于南方织纹螺有的消息,郝增在说卖了这么多年海鲜,压根没卖过南方小波螺。
大连市水产研究所的研究员赵静告诉记者,市场上价格昂贵的浅色锥形波螺确实是织纹螺,属于织纹螺一类中的一个物种,学名纵肋织纹螺,或强肋织纹螺,就是大连人俗称的海撒子。
赵静介绍,生长在大连本地的织纹螺不含有素,跟南方产的是两回事。据介绍,纵肋织纹螺属滩涂螺类,食用底栖浮游生物,南方水域藻类等浮游生物含有河豚素等贝类素,织纹螺食用后在体内富集,人吃了带有贝类素的织纹螺容易引发中现象。而大连地区的水域浮游生物不含素甚至极低,人食用没有什么问题,这类小波螺好吃是因为多以海藻为食,相对食肉性的大海螺,营养丰富,味道鲜美,所以价格也居高不下。但还是建议市民少吃,因其受环境影响,可能携带重金属等。
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