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香酥鸡蛋灌饼家的队伍似乎永远都这么长，开了七八年，老南京吃货的忠实选择。

他家的秘诀就是，正儿八经地挑破面皮，把鸡蛋灌到面饼里。

名副其实的 " 香酥 "，酱料更是恰到好处，根本不需要夹杂生菜，光吃肉就满足了。

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你以为工作日去吃项记面馆，就不会有人跟你抢座位？too young too simple！就冲着这碗面，吃货们也愿意等上二十分钟半个小时。

皮肚炸的很蓬松，每一块都吸满汤汁。鲜嫩的猪肝、再搭配蔬菜，佐料里一定少不了辣油，一大碗热腾腾的面下肚，绝对够味儿！

面是手工面，端上来时带着劲道，吃一会儿也不会坨，和小编一行的北方朋友都赞不绝口！份量对于女生来说刚刚好，不够吃的还可以来份 30 块大洋的全家福。

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排队之最还有阿福家的铁板鱿鱼，号称南京第一家，这的人流量完全能造成交通堵塞。

他们家的鱿鱼是先在高温的水里熬煮着，再放到放在铁板上烤，每根都劲道 Q 弹，入口爽滑有味，再搭配上这加分的酱料，味道紧密融合在一起。

一旁的铁板肉片也很受欢迎，食客们往往会来点肉片和鱿鱼的组合 cp。然而老板女儿的记忆力也是超群，不管你来多少人，都能清楚的记得每个人的搭配。

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陶记辣卤牛蛙在铁板鱿鱼家的隔壁，门面小到很容易被人忽略，但只要看到又窄又长的队伍，别犹豫，就是他们家了。

哪里有牛（shuai）蛙（ge）哪里就有小编！老板有时会不在店，然而我们不是冲着牛蛙去的么。

一整只牛蛙在几十多种中草熬成的卤水里翻滚煮熟后，浇上老板特制的辣卤。最精华的就是腿肉部分，肥美嫩滑，一只怎么也满足不了牛蛙控。

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洪泽湖小鱼锅贴是一锅接着一锅的端出，一份接着一份的给食客。

锅贴不像我们平常吃的饺子状，而是一整块，面饼中撒上鱼酱，做法就像是山东的煎饼。

搭配店家秘制调好的酱汁，撒上香菜，趁热吃又香又脆，打包的时候一定记得让阿姨多放点酱哦！

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国足臭豆腐的名气也很大，他们家的豆腐是白色的，不用等太久，高冷的老板就把一份臭豆腐给你做好了。

豆腐的口感略逊于泡菜的酸辣，搭配起来才能盖过其他家臭豆腐的风头。

出乎意料的是他们家的爆肚，很有嚼劲，花生酱的咸甜提出了爆肚的鲜味，吃起来绝对爽。

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来源：南京潮生活（njcsh025）

（编辑 尹欣）