想知道虎皮青椒是哪个地方的菜

一、搭配辣椒的菜

各种蔬菜和调料的搭配： 列举下列食材： 长豆角、短豆角、油、盐、酱葱、姜、蒜、味精料酒、辣椒油、干辣椒。

白菜、青菜、卷心菜、油、盐、味精 菠菜炒鸡蛋。 韭菜炒肉丝+盐+鸡精。

油麦菜+鸡蛋+鸡精。 芹菜炒肉+盐+鸡精。

空心菜、花菜+大蒜泥炒+盐+鸡精。 苦瓜炒肉+辣椒+盐+鸡精 冬瓜漕火腿+盐+味精+水淀粉勾芡。

南瓜上锅蒸。 西瓜皮+盐+味精+香油拌。

黄瓜炒鸡蛋+言+鸡精。 土豆炖肉+盐+酱油+鸡精。

西红柿炒鸡蛋+盐+鸡精。 茄子炖肉+盐+酱油+鸡精。

洋葱炒肉片+盐+酱油+鸡精。 肉末豆腐+辣椒酱+盐+鸡精。

黄豆芽炖豆腐+盐+鸡精。 绿豆芽炒韭菜+盐+鸡精。

菜辣椒、青椒炒肉+盐+鸡精。 白萝卜、胡萝卜、炒肉+盐+酱油+鸡精 牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉都可以红烧。

+酱油+盐+鸡精。 蒜薹炒肉+盐+酱油+鸡精。

常用的调料有：油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜、五香粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精、糖、豆瓣酱、芝麻酱、料酒、辣椒油、干辣椒。 油、盐、花椒粉、料酒每次炒菜都要用。

我觉得鸡精比味精好些。 你可以根据自己的口味适量加入。

二、辣椒属于什么类蔬菜

茄科辣椒，茄科辣椒属。从成熟程度来 分青辣椒、红辣椒， 新鲜的青/红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成 干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料。

为一年生草本植物，大多开白色花卉，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，尤其是湖南、四川，素有辣不怕、怕不辣之称。辣椒成为一种大众化蔬菜。

贵州绥阳盛产朝天椒，1999年被中国农学会特产经济专业委员会命名为“中国辣椒之乡”。

辣椒花卉最好的辣椒还是数贵州，辣椒品种多，其特点不一，贵阳花溪武辣椒非常有名，有无名指大小，又红又亮。花溪辣椒最好，好就好在它辣而不烈，香味有余。贵阳大方县的辣椒称之为鸡爪辣角，体细长，表面起皱，好似鸡爪子上的皮纹，故得此名。这种辣椒的辣味也适中，深受人们喜爱。贵州遵义绥阳辣椒有小拇指长短，稍粗，这种辣椒香，但辣味有余，这对于特别嗜辣的人来说，再好不过。还有贵阳百宜、新场、安顺等，许多地方的辣椒数也数不清。

贵州的辣椒怎一个“好”字了得？关键是贵州人会吃辣椒，吃法颇多，有的辣而酸，有的辣而香，有的辣得张口咋舌，大汗淋漓，辣出风格，辣出品位；有的辣得生津开胃，爽口合适；有的辣得干香浓郁，回味无穷。其中刘大姐秘制油辣椒更为独特--自从1976年以来刘光芬刘大姐制作的油辣椒经由九选、五洗、二炒、三炸、一调、六检多道工序严格把关后加上独特的美容养生配方精心调制而成，该产品又辣又香、口感独特，每天适量食用更是养生开胃、美容美食不可多得的调味佳肴。

三、超辣的菜有哪些

超辣

“超辣”口味的家常菜

共48个相关家常菜

红油辣白菜

虎皮辣椒

香辣肚丝

水煮火锅鱼

椒麻腰花

呛炒包菜

凉拌蕨菜

杭椒爆花肉

汤锅粉丝鱼

家常水煮牛肉

三椒炒牛肉

啤酒鱼

彩椒老虎菜

双椒鱼头

照烧酱椒肠

苦瓜炒肉

蘸水茄子

川香酸菜鱼

水煮牛肉

韭菜拌粉丝

大葱拌尖椒

小炒牛肉

家常辣椒炒蛋

辣椒肉末

脆辣鸡胗

老干妈酱香豆腐

尖椒丝瓜

泡椒土豆丝

风味辣子鸡

麻辣宫保鸡丁

四、青椒,辣椒,和菜椒有什么异同

青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。

【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎

【来源】茄科辣椒属植物辣椒Capsicum frutescens L.[C. annuum L.]，以果实、根和茎枝入药。6~7月果红时采收，晒干。

【性味归经】果：辛、热。

【功能主治】

果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

根：活血消肿。外用治冻疮。

【用法用量】果1~3钱；根外用适量，煎水洗患处。

【注意】对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。

【备注】

(1)辣椒变种很多，同供药用者尚有：指天椒（长柄椒）Capsicum frutescens L. var. conoides (Mill.) Bailey；簇生椒（朝天椒）Capsicum frutescens L. var. fasciculatum (Sturt.) Bailey；小指椒（象牙辣椒、细长辣椒）Capsicum frutescens L. var. acuminatum Fingh.；长辣椒Capsicum frutescens L. var. longum Bailey。总之，凡果实尖长而辣者可用，形圆而不辣者如灯笼椒（柿子椒）则不入药，青辣椒也不药用。

(2)辣椒有刺激性，若有疮疖、牙痛、痔疮或眼部疾病，不宜食用。

菜椒 不清楚