一、毛尖采摘及时，加工精细。二、采摘期在清明”至谷雨”之间，特级茶采摘初展的一芽一叶；一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶；二级茶采摘展开的一芽二叶和初展的一芽三叶；三级条采摘展开的一穿二叶和一穿三叶。三、每道工序都有严厉工序方法，杀青需求鲜叶下锅，撒得开，翻得快，手势轻，使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采纳边炒边揉的办法，加以整条，不能把芽叶揉碎，白毫不能受损，条索弯曲紧实烤主要是操控火候，需求温度恰当，勤炒勤翻，避免烘焦而破坏香味。外形略大于雀舌，有马蹄，象牙色，有银毫；幽香、汤色杏黄，味醇和；叶底肥嫩亮堂。属礼品茶之一。所以，毛尖比毛峰口感更好些，也更纯正些。如果你想喝到纯正的毛尖茶，建议你到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

黄山毛尖和黄山毛峰哪种比较好？
毛峰和毛尖是两种不一样的茶。
黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔500—800米，种茶历史悠久。黄山毛尖茶开发研制于一九九八年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。
黄山毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整。
黄山毛尖比较好
黄山毛峰

这你算问对人了、黄山毛峰更有名气一些不过并没有黄山毛尖好。我从黄山茶农那里了解到，他们自己都很喜欢毛尖。亲自品后也是这样的感觉。

黄山毛峰和黄山毛尖的区别
下面我们从四个方面来分析下黄山毛尖与黄山毛峰的区别。
黄山毛尖与黄山毛峰的区别一：研制工艺
1、黄山毛尖是半烘炒型绿茶。
2、黄山毛峰属烘青绿茶。
黄山毛尖与黄山毛峰的区别二：采摘时间
1、黄山毛尖是谷雨之前采摘。
2、黄山毛峰石谷雨之后清明之前采摘。
不过，说到这个绿茶啊，个人觉得信阳毛尖比这两种茶叶的味道好些，如果你喜欢甘甜清香的茶叶，那么信阳毛尖会更适合你。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

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2017 年 5 月 11 日，安徽黄山。两位黄山轿夫抬着一位上年纪的游客登山，正是因为黄山轿夫的存在，才帮助了那些上了年纪的游客、或体力欠缺、而游兴正浓的游客实现了游览黄山的愿望。坐轿（滑竿）的意义已不局限于交通工具，更是当地旅游习俗的一种体现。现在坐轿游黄山是来黄山旅游的一种时髦，也别有一番情趣。

来黄山旅游还能享受坐轿子服务，过过皇帝或皇太后的瘾，这在其他国家比较少见，这也是很多游客来旅游时的惊喜之一。" 轿子 "（又称 " 滑竿 "），其实只是两根竹竿中间绑一把坐椅，大多有扶手及靠背，可舒服乘坐，并由两位轿夫共同服务。若有长辈无法长途攀登高山，也可坐轿完成游黄山的梦想。

2007 年开始，黄山风景区订定公家轿包收费标准，并于景区张贴价格明细表，公家轿夫还会穿着统一的制服，挂上名牌方便辨识，让游客们可以放心乘坐，但乘坐时一定要事先说好价格，是 150 元一顶轿子，还是一个轿夫 150 元。

黄山的滑竿、轿子隶属于风景区一 " 旅服公司 " 统一管理，分前山 " 慈 - 玉 " 轿队、" 玉 - 海 " 轿队、后山‘白云轿队 " 和 " 北海轿队 " 四个路段。

轿子的背后是乘坐轿子区间价目表。轿子，即滑竿是中国江南各地山区特有的一种供人乘坐的传统交通工具。用两根结实的长竹竿绑扎成担架，中间架以竹片编成藤椅，前垂脚踏板。乘坐时，人坐在椅中，由两轿夫前后肩抬而行，滑竿在上坡时，人坐得最稳；下坡时，也丝毫没有因倾斜而产生的恐惧感；尤其走平路时，因竹竿有弹性，行走时上下颤动，更能给人以充分的享受，且可减轻乘者的疲劳。

黄山山上有很多轿子，各路段都有指挥调度中心，有人专门拿着手机联系，抬轿的多为二，三十岁的壮汉，统一着工作服，统一管理，他们抬着客人上山时，乘客面朝前，下山时客人面朝后，这样客人就不会有前仰的不适感觉，整个乘坐过程很舒适平稳。带老年人来黄山旅游不必担心山高路长走不了，可以选择安排一个轿子跟着你们一起走。黄山滑竿给老年人和身体不便的人带来了极大的方便，他们用自己的汗水换来了游客的快乐。

下山时，游客面朝后，坐着就很舒服。

一位登山时坐在路边休息的游客给轿夫举起大拇指。

崎岖陡峭的上山路上，轿夫抬着一位老人上山游览。

黄山轿夫和挑夫相遇。在黄山，轿夫和挑夫都是黄山特有的一道风景线。