1、味精：医生表示 , 如果食用味精过量 , 可能干扰大脑细胞的正常活动 , 建议少用。营养师指出 , 食用太多味精对大脑有一定影响 , 可能会影响记忆力 , 应该节制。

2、鲜橙汁：橙汁中若加了糖会比汽水的热量还要高 , 建议吃原水果就好。

3、皮蛋 : 皮蛋含有一定量的铅 , 常食会引起人体铅中 , 铅中时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

4、臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 , 它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等 , 它还是分解蛋白质的腐败物质 , 对人体有害。高温油炸后 , 油脂分子会被破坏 , 而形成不好的物质 , 会危害大脑神经 , 可能影响记忆力。

5、烟酒、辛辣制品、浓茶、咖啡及肥甘味食物等。油温在 200 ℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物 , 如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质 , 它们会在体内积聚 , 使某些代谢酶系统遭受损伤 , 促使大脑早衰或痴呆。

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