我们找到第以下是的一些我们精选的家庭自制黄油： 家庭自制的老杨咸蛋黄饼作者：crazy_go
描述：欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）台湾老杨的食品越来越火啦～一直很喜欢吃老杨咸蛋黄酥饼 超级好次的说 虽然买买也很便宜但是还是自己做有乐趣是不是，我研究了下他原本的配料表放的植物油，所以我做了两次一次橄榄油 一次黄油 然而还是黄油我更喜欢 … 因为他一层层的 所以采用了千层酥皮的做法 我这甜度不太甜 喜欢甜的人自行加糖
用料：第一层材料咸蛋黄 5 个～7 个（我的比较小）黄油 25g（一定要用黄油好吃很多）低筋面粉 50g第二层材料中筋面粉 135g黄油 65-80（我用的 80g）记得加热成液体小苏打 1g泡打粉 1g粘米粉 15g水（面团干可加一些） 少量（慢慢加）糖 55g（喜欢甜的人可多加 10g）盐 2g鸡蛋 半个步骤：0. 这是卖的那种哦 看起来就超酥是不是
0.
1. 这是配料表 配料表虽然写植物油 但是黄油做出来更加好吃 和原版很接近
1.
2. 准备五个咸蛋黄 泡在食用油里 最后烤前再撒一些白酒 放入烤箱 180 度 5-6min
2.
3. 拿出来切碎 一定要细细的切碎，用勺子按扁。
3.
4. 加上油 （这里是第一次做的 加的橄榄油 ）实际上一定要加黄油哦 ！香浓程度不一样，黄油融化成液体加入！
4.
5. 加入低筋面粉压成面团 盖上保鲜膜 等一小时
5.
6. 混合材料 2 中所有材料 （黄油是液体状态哦）水一定要慢慢增加 ，有的人反应干有的人反应湿，我自己放的水量大概是 40g，不敢给参考。因为每个面粉吸水性不同。放粘米粉是为了增加酥度
6.
7. 一起盖上一小时～
7.
8. 然后 在擀面板上撒上一些面粉 擀平整第二层（就是没加蛋黄那层）夏天擀完之后，可放入冰箱冻一下，这样不容易混酥。
8.
9. 里面包住第一层 再放入冰箱冻 10-15 分钟。然后用千层酥皮方法 三擀三折～
9.
10. 最后一次 压成 5 毫米薄片 切成正方形 然后用叉子在上面插孔 （不插孔会在烤箱爆开 …）
10.
11. 上下火 170 度 15-20 自己看 调整下 出炉 太酥 … 切面 层层分明
11.
12. 孔孔孔（这是没烤时候） 切的好丑我
12.
13. 出来层层分明 其实可以擀更薄
13.
14. 白天拍的 超好味欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）
14.
