综上所述，两种咖啡的萃取都无需加热，且萃取时间很长，这意味着两种咖啡的酸度都很低，口味相对柔和，且保质期相对较长，咖啡因含量较高。

说到成本，冷萃咖啡制作简单，成本低廉，适合任意规模、任意风格的咖啡厅。除自己冲泡以外，你还可以众多供货商中挑选，直接购买瓶装或罐装冷萃咖啡。

冰滴咖啡则需要购买专业设备，且需要经常维护。但如果你的顾客真的热爱咖啡，想要尝试全新的口味，冰滴咖啡或许可以更好地满足他们的需求。

对我来说，冷萃和冰滴咖啡都非常美味，论品质难分伯仲。冷萃咖啡更像是夏平日里的夏日冰饮，冰滴则是咖啡爱好者们的最爱。没有尝试过的朋友，还不赶紧去感受一下冷萃和冰滴咖啡的魅力！

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B Magazine