老人做红烧肉: 安徽老人专烧红烧肉每天只烧 20 盆 想吃提前一个

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2017 年 4 月 24 日,安徽大别山深处金寨县古碑镇的一间民房里,闻业权老人正在忙着烧红烧肉,今天老人专门杀了两头猪,烧 40 碗红烧肉。这几年来老人专门烧红烧肉,供不应求。买红烧肉的人常常要提前一个星期预约,才能买到。一年里,老人要杀掉近 200 头猪,烧 4000 多碗红烧肉。正常情况下,一天都会烧 20 盆左右。(图片署名: 东方 IC 吴芳) "

老人在装盆,一盆红烧肉要耗掉三四斤肉。

闻业权对猪的要求近乎有点苛刻,除了看猪圈里的猪,还要到村民的厨房里查看猪食。图为闻业权在村民家看猪。

闻业权红烧肉出名,也给他生活带来很大的改变,靠这些收入,全家在马路边盖起了一栋 5 层小楼,面积接近一千平方。

图为老人在记账,村民送来的猪肉,他都一笔一笔记着。

一锅红烧肉需要四个小时才能烧好。

老人和孙子在一起,平日里都很忙,孙子都是老伴照看。

老人在烧红烧肉。

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