很多小伙伴们都还不知道，下面就和小编一起来看看吧。全部内容！有需要的小伙伴们千万不要错过哦！

最新15家短视频下架是怎么回事15家短视频下架的原因是什么可以看看这篇名叫山药发芽了还能吃吗 两种方法防止山药变质的文章，可能你会获得更多15家短视频下架是怎么回事15家短视频下架的原因是什么

以下是的一些我们精选的山药发芽了还能吃吗 两种方法防止山药变质

我们一般都清楚，发芽的土豆不能吃，吃发芽土豆会引起中毒。山药是常见的滋补食物之一，营养价值极其丰富，可买回来的山药如果时间放长一些，很容易出现发芽现象，但似乎很少听说山药发芽也会导致中毒。那么，山药发芽了还能吃吗?一起来看看!

发芽的山药是没有毒的，目前为止也并没有任何关于食用发芽山药导致中毒事件报道过，但是，还是建议尽量不要吃。

山药发芽是没有毒的。土豆发芽是不能吃的，因为发芽时，土豆所含的龙葵素会增加，食用过多会引发食物中毒。但山药与土豆属于不同科目，发芽是正常的现象，也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。

但是，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。而且，在发芽期间，营养物质或许也会发生改变，也许对人体造成不良的影响。

所以，总的来说，发芽的山药建议尽量不要吃，如果非得要吃的话，应该深度切除发芽的部位再食用。而最好的方法还是要注意保存，避免山药发芽的情况发生。

 

1、通风避光阴凉处保存

山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。

另外，在保存的时候不要用塑料袋来存放山药，那样会不透气让山药更容易发芽，可以用餐巾纸把山药包裹起来放在通风透气阴凉处保存。

2、冰箱冷藏保存法

科学研究表明，山药在1-4度下可以保存3年。因此，可以把没吃完的山药放在冰箱里冷藏，为了保持山药的口感，要带皮保存，而且不要清洗山药上的泥土。

但是，在冷藏的过程中要注意，山药要和水果隔离开，因为水果在低温下会释放出乙烯，这种物质会加速山药的生长和变质。还有，如果存放的温度过低，山药也会容易腐烂，所以最佳的保存温度为5℃-10℃之间，如果山药变黑了就绝对不能吃。