郑州索菲特是郑州首家国际化的五星级酒店，隶属于法国雅高酒店管理集团管理。今日消费采访小分队一来到酒店大堂，就被头顶蓝色玻璃穹顶吸引住了。索菲特圆顶阁西餐厅就在负一楼自助餐厅附近。整个索菲特的餐厅区域都是非常特别的，像下沉式广场，站在一楼大堂就可以把餐厅区域看的一清二楚。索菲特圆顶阁西餐秉承了法餐的特色，招牌菜法式鹅肝焗牛柳值得推荐。

聆听法式慵懒节奏

全球每一家索菲特酒店使用统一味道的香氛，也许只有法国的酒店有如此严苛的标准。不管是大堂还是酒店的走廊、酒店房间，都可以闻到若有若无的香味。据工作人员介绍，这种香氛是经过严格测试的，绝大多数的人都不会过敏。圆顶阁西餐厅里的背景音乐也是慵懒的法式风情，让人迷醉在浪漫的氛围里。经过工作人员提醒，我们才发现西餐厅的天花板居然是用真正的奶牛皮草装饰的，暗红的木质地板与奶牛皮草相遇碰撞，却如此和谐。

厨师说菜

传统上，西餐正是源于法餐、意大利餐等，尤其是西点，法国更执牛耳。法餐像素描工笔画，扣细节做到极致，是对精神的愉悦。索菲特的这道招牌菜，将名贵的食材法国鹅肝、帕尔玛火腿与西餐的名将牛柳结合在一起，以酥皮包裹焗烤。鹅肝、火腿与牛柳互相吸味，鹅肝的醇厚、火腿的咸香与酥皮浓郁的奶香融合在一起，带来丰富的味觉体验，入口回味无穷。再配上地道的法国波尔多红酒，就更完美了。

Tips

索菲特西餐厅是郑州第一家法国餐厅。法餐讲究食材的鲜嫩，原汁原味，还有丰富的葡萄酒文化等。索菲特西餐厅的葡萄酒也是非常丰富的，与法餐相得益彰。

索菲特圆顶阁西餐厅

人均 180 元

晚餐时间：6：00-23:00

请尽量提醒一天预约

餐厅位置：金水路与城东路交叉口向南 50 米路东

索菲特国际酒店负 1 楼圆顶阁西餐厅

预订电话：0371-65557280

文 = 吴春一 图 = 杨超、陆沛