本期吃货情报局测评内容是事情是这样的：

距离上期老友粉测评已经过去很多天了，可是近日，

吃货情报局局长 VIVI 沉迷了一款手游。

耶，大家都懂是什么的捏！

咱们的非洲人局长，在万般无奈下，做出了决定！

既然做不了欧洲人

那么我们就来品尝一下欧洲美食吧！

本期测评内容

披 萨

每期吃货情报局在 南宁吃货王、吃遍南宁 首播

披萨由来

披萨发源于意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎。通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪和其他各种配料，一起送进烤炉烤制而成。上等的比萨必须具备四个特质 : 新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。

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本次测评我们选了五家不同风格的披萨店做测评，它们分别是：挚爱手造披萨、竹人寸、BIGEASY、与你意大利披萨、必胜客。选择了五款具有店家有特色的披萨：海陆空披萨、榴莲披萨、帕尔玛火腿芝麻菜披萨、萨拉米披萨、酥皮芝心海陆双尊比萨。

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吃货情报局探员

每期吃货情报局会邀请 5 位吃货 +1 位局长

对指定美食进行测评

测评维度

1. 饼皮的口感

好吃的饼皮要软硬适中，折叠起来也不会断裂

2. 芝士的味道

芝士是披萨味道的基础，基础不牢，地动山摇

3. 配料的品质

种类繁多的披萨配料，搭配是否得当直接决定了味道好坏

4. 披萨尺寸

披萨尺寸一般是在 8 寸到 12 寸之间

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测 评 表 格

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「 挚爱手造披萨 」

◆ 海陆空披萨 ◆

地址：南宁市青秀区古城路 7 号

探员回报 | 陈大鸟 小野

陈大鸟

海陆空披萨里面有很多料 鸡肉 牛肉 虾仁 海苔等，食肉者一定超喜欢的，薄底披萨，饼底很脆，咬下去满口都是肉，披萨上面的菠萝和玉米，甜甜的口味综合披萨的咸味。它的披萨与其他地方披萨不一样不是用半成品（饼皮）来烤制，挚爱披萨是手工做的饼皮。它的披萨跟它的店名挚爱披萨一样充满爱

小 野

据说挚爱披萨是一对夫妻从外地来到南宁开的一家披萨店，披萨好大一块，咬下去满口肉，量多料又足，很适合家庭一起来吃，超有爱的呢！

局长说：

正如店名一样，挚爱披萨店是两对充满爱的小夫妻开的，老板为了妻子从江西来到南宁定居。如果你是一个肉食动物，这里的海陆空披萨绝不会让你失望，让“海陆空”在披萨上集结，香脆的饼底配上鸡肉、菠萝、玉米、虾仁、蟹肉棒、牛肉粒、肉松、海苔等，加上浓郁芝士，让你每一口都吃到肉，满足吃货们大口吃肉的畅快感。原来他们家都是纯手工制作的比萨饼皮。

综合小结

披萨颜值：★★★★☆ 披萨味道：★★★★☆

披萨配料：★★★★☆ 披萨芝士：★★★☆☆

披萨饼皮：★★★★☆ 推荐指数：★★★★☆

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「 竹人寸 」

◆ 榴莲披萨 ◆

地址：南宁市青秀区纬武路麒麟山一楼铺面

探员回报 | VIVI 辣 条

VIVI

WOW, 打开以后就能闻到一股浓浓的榴莲香，这一款披萨最大的特色就是采用新鲜的榴莲来制作的。披萨的饼皮非常薄，上面全部都是芝士和榴莲果肉，用新鲜榴莲制作榴莲披萨最大的好处是什么呢？甜味恰到好处，而且榴莲的香味非常的浓郁。

辣 条

哇塞 这个料太足了吧 , 是把整个榴莲都丢进来了吗 ? 披萨里面好多榴莲肉的样子，而且披萨表面有点微微烤焦披萨是最好吃的。嗯，好吃的停不下来！

局长说：

新鲜榴莲经过烤制过后其实不会特别甜，然而榴莲香味格外浓郁。在披萨饼上把堆成小山一般的奶酪铺匀，放入新鲜切片的榴莲，烘烤之后，榴莲味混着奶香味扑鼻而来，软硬适中的披萨饼托着分量十足又香软的馅料，让人胃口大开，吃起来同样香而不腻。每吃一口你都能感受唇齿间榴莲果肉的纤维。

综合小结

披萨颜值：★★★☆☆ 披萨味道：★★★★☆

披萨配料：★★★★☆ 披萨芝士：★★★★☆

披萨饼皮：★★★☆☆ 推荐指数：★★★★☆

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「 必胜客 」

◆ 酥皮芝心海陆双尊比萨 ◆

地址：南宁市青秀区民族大道华润万象城 B118 号商铺

探员回报 | 橘 子 辣 条

橘 子

怎么没像电视一样能拉出五米高的芝士拉丝呢，吃第一口，口感还是蛮不错的 ，虾仁也 Q 弹，总体味道一般般。每次吃必胜客披萨我都会留边边，因为它的边边实在是太厚了。

辣 条

这个造型比较特别，长方形的披萨，为什么周边会出现四根油条呢？披萨好像是双拼哟，两种口味，味道还是可以的，虾仁很 Q 弹。但是真的不能接受这个酥皮做饼边，真的像油条一样，这样的搭配好奇怪 ... 虽然跟电视上（广告图）有差别有一点点失望，但是它是胡歌代言的！得！

局长说：

一半是 Q 弹的虾仁配上鲜嫩芦笋和酸甜菠萝，另一半是烟熏火鸡丁配上柔嫩肌肉和牛肉粒，跟麦当劳肯德基一般，卖相都略难看。并且酥皮做成的饼皮吃起来会比较奇怪！

综合小结

披萨颜值：★★★☆☆ 披萨味道：★★★☆☆

披萨配料：★★☆☆☆ 披萨芝士：★☆☆☆☆

披萨饼皮：★☆☆☆☆ 推荐指数：★☆☆☆☆

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「 与你意大利披萨」

◆ 萨拉米披萨 ◆

地址：南宁市青秀区凤翔路与云景路交叉口 ( 蓝山上城对面 )

探员回报 | 咖灰君 小 野

小 野

披萨的上面铺满了都是萨拉米肠，它的口感偏咸，咸中还有一点酸味（萨拉米肠味道），它的香草味很浓郁，和奶酪交织在一起，别有一番风味。

咖灰君

萨拉米肠披萨，看一下这个披萨外表，真的不是番茄开会吗，带有一股莫名的酸味，然后有点咸咸的。不过香草味与芝士味很浓郁，很意式的味道 老外应该会很喜欢这（披萨）味道，中国人可能 不是很能接受。

局长说：

萨拉米肠是意大利人的美食，西餐中很常见的一种原料。这绝对是一款风靡的经典口味披萨，也是意大利餐桌上最常见的披萨，以萨拉米风味香肠为主馅料的披萨，口味偏咸，较厚重，不易腻烦。香脆的薄底铺上香辣番茄酱配以萨拉米香肠，洋葱，黑橄榄和芝士完美融合！热辣浓香撞击着你的味蕾！

综合小结

披萨颜值：★★★☆☆ 披萨味道：★★★☆☆

披萨配料：★★★☆☆ 披萨芝士：★★★☆☆

披萨饼皮：★★★☆☆ 推荐指数：★★★☆☆

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「 Big easy」

◆ 帕尔马火腿芝麻菜披萨 ◆

地址：南宁市青秀区民族大道 136 号华润中心万象城 L3 层 ( 6 号门右侧 )

探员回报 | 咖灰君 陈大鸟

陈大鸟

从表面上看有许多生火腿，一片片很薄，放一棵（芝麻）菜上去。哇 味道好特别，火腿的味道特别的突出，有点咸咸的，加上芝麻菜味道有一些清新，这两个搭配在一起还是不错的。虽然它饼皮很薄，但是不够脆。而且，火腿有一些太咸了。

咖灰君

帕尔玛火腿呢，全世界著名的生火腿之一，因为它（帕尔玛火腿）脂肪非常均匀。所以说也是众多火腿当中口感最柔软的一个。可以看到这上面的火腿切的非常薄，非常具有意大利风味，它的饼底非常的有韧性，可以感受到这火腿片在嘴里化开的感觉，可以看到这个火腿真的切的非常的薄，薄到透光，看得出刀工非常好，切这个火腿的时候，如果你是一位火腿爱好者的话，可以试一下这一款披萨。

局长说：

披萨中让帕尔玛火腿和芝麻菜相遇，这两种食材的味道在口中的混合，再加饼皮的口感。披萨上也经常会放芝麻菜，芝麻菜与帕尔玛火腿是非常经典的搭配，不管是做冷食还是披萨，这两样食材经常会放在一起，颜色、口味都相得益彰，选用意大利帕尔玛火腿，再配上格拉纳帕达诺干酪和清爽芝麻菜，鲜香美味，让味蕾顷刻绽放。

综合小结

披萨颜值：★★★☆☆ 披萨味道：★★★☆☆

披萨配料：★★★★☆ 披萨芝士：★★☆☆☆

披萨饼皮：★★★☆☆ 推荐指数：★★★☆☆

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吃货情报局披萨测评结果

本次测评仅代表测评人员个人观点，不代表本栏目官方立场。

受所测商品种类、食用时间等因素影响，难免会有品质差异，望谅解。

| 最佳搭配披萨 |

挚爱手作披萨（海陆空披萨）

局长说：每一口都吃到肉，满足吃货们大口吃肉的畅快感，各种荤素搭配很赞，

他们家都是纯手工制作的比萨饼皮，饼底烤的很脆。

| 走心披萨 |

竹人寸（榴莲披萨）

局长说：每吃一口你都能感受唇齿间榴莲果肉和芝士交织在一起，

热乎乎的的披萨吃起来感觉超级棒的呢！

| 地道披萨 |

BIGEASY（帕尔马火腿芝麻菜披萨）/ 与你意大利披萨（萨拉米披萨）

局长说：这两款披萨，无论是食材的搭配与烤制的方式都是属于意大利地道的风味。

帕尔玛火腿与萨拉米肠平分秋色。

| 有想象力披萨 |

必胜客（酥皮芝心海陆双尊比萨）

局长说：毕竟是连锁品牌，颜值稍微差了一些，味道麻麻地。

两位探员都表示对于必胜客这款新品披萨的『四根油条』表示很有创意。

若有不同意见，欢迎在评论区留言！