以下是的一些我们精选的水户黄门： 日本拉面历史被改写 最初吃拉面的不是水户黄门

人民网东京 7 月 14 日电（许永新）据《体育报知》报道，此前在日本通常认为第一个吃拉面的人是水户黄门，但这个说法却被新发现的历史资料否定，这些资料 14 日起在新横滨拉面博物馆进行展示。此前一直认为水户黄门在江户时代的 1697 年吃拉面是最早记录，但在新资料中明确记载，室町时代的 1488 年京都的僧侣曾吃 " 经带面 "（一种拉面）。博物馆相关人士惊呼 " 这是改写历史的大发现 "。

完全改写日本拉面史的新事实浮出水面。据新横滨拉面博物馆介绍，最近发现室町时代的僧侣日记《荫凉轩日录》有记载称，1488 年，日记作者参考中国书籍《居家必要事类》中的菜谱制作 " 经带面 "，由来客分享。

起源于中国的 " 中国面 " 需要使用 " 碱水 "。《居家必要事类》里明确记载 " 经带面 " 的做法为 " 材料是小麦粉与碱水 "，因此被认定为 " 拉面 "。不过该书中只说 " 汤汁任意 "，究竟使用的是什么汤汁及配菜是个谜。博物馆负责人推测，根据室町时代的饮食文化，可能是拌着香菇、海带、梅子的汤汁来吃的。

此前关于拉面的最早记录是江户时代僧侣写的 " 日乘上人日记 "。其中记载，1697 年，水户黄门根据明朝儒学家朱舜水传授的拉面做法，自己制作并分给家臣。