1988 年 , 中国营养学会将硒列为 15 种每日膳食营养素之一 , 并提出成年人每日硒摄入量应为 50-250 微克。然而 , 补硒不是简单的补进 , 无论是从硒的形态 , 还是硒的数量上都要根据一定的科学依据。到目前为止 , 补硒采用无机硒和有机硒两种形态。尽管当年我国通过补充亚硒酸钠 ( 无机硒 ) 来治愈克山病。经过多年的实验和研究表明 , 无机硒的人体吸收率低于 50%, 而有机硒的人体吸收率高于 80%; 无机硒性较大 , 而有机硒对人体不形成性反应。

美国著名微量元素专家 W.Mertz 博士等编著的《人和动物的微量元素营养》一书中指出 , 在所有有机硒的形态中 , 麦芽硒的生物活性最高 , 吸收利用率最好。麦芽硒是以禾本科麦类植物作为硒转化的活性载体 , 通过发芽过程的吸收转化作用 , 使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上 , 从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。霍志忠表示 , 与亚硒酸钠等无机硒相比 , 麦芽硒具有食用安全、无副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点。

传统中医将麦芽视为调理脾胃、消化系统的良。霍志忠表示 , 将麦芽作为营养强化的载体 , 是利用中医引经入的原理 , 达到最高吸收利用率的目的。在麦子发芽的过程中通过对培养基科学配比将传统栽培技术和现代生物技术相结合 , 使生长出的麦芽富含硒元素。人体通过补充麦芽硒便可达到安全、有效地补硒 , 也避免了补充无机硒所带来的副作用。

经过多年的潜心研究 , 霍志忠发现麦芽硒中的麦绿素与硒具有协同作用 , 使富硒麦芽具有更强的生理活性 , 让包括硒在内的各种微量元素更易于人体吸收。早在几年前 , 硒贵人 ( 北京 ) 生物科技开发有限公司便掌握了硒元素生物转化过程中的关键技术 , 免费了植物高浓度吸纳硒营养而死亡的难题 , 使硒元素在植物有机转化后的有效含量得到极大的提高。" 目前慧圃麦芽硒中有机硒的含量可高达 981ppm, 硒含量是国家富硒麦类农作物标准的 5000 倍左右。应用在保健食品上硒强化较适宜的含量应在 100 ppm 左右。"

随着人们生活水平日益提高 , 对于健康、和养生的需求也日益剧增。市场上的硒保健品种类繁多 , 对补硒知识了解甚少的消费者无从选择。霍志忠表示 , 目前市场上硒保健产品较乱 , 以无机代有机和有机硒含量低的产品较多 , 更有甚者虚假炒作 , 误导消费者。" 消费者应该擦亮眼睛 , 选择吸收利用率高、营养价值高、无副作用的麦芽硒保健品 , 为健康补充极其珍贵的正能量 !"

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