1.蒸，将熏鱼泡好，然后加入些葱段、生姜片一起，最后在快蒸好的时候放些喜欢的作料，用炒锅作料用油炸下，然后淋在熏鱼。

2.煮和炒，先将熏鱼用热水泡，要去除杂质灰尘、鱼鳞等东西，然后放入锅中，加冷水。煮沸腾，捞出。搁一会，让水滴走一部分，然后倒油入锅，将干辣椒放入当中。大火，等辣椒香出来，倒入煮好的熏鱼块，熏鱼翻炒时不要放盐。

3.微波炉加热，先将熏鱼用热水泡好，然后加入佐料，放入微波炉加热即可。