蒸10到15分钟即可。

主料：黄花鱼一条。

具体步骤如下：

1.黄花鱼解冻，清洗干净；

2.将鳞、腮，内脏冲洗干净；

3.姜去皮切丝，葱切丝备用，.蒜切成蒜蓉，放入料酒，盐拌匀备用；

4.在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，将拌好的蒜蓉均匀抹入鱼肚里和鱼身上，葱丝，姜丝放在鱼身上，倒上蒸鱼豉油；

5.蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟，关火等3分钟再开锅，即可完成。