张涛提醒市民，一定要吃成熟的柿子，生的柿子鞣酸等物质含量较多，不宜吃。吃柿饼较为安全，因为晒柿饼的过程也是脱涩的过程，鞣酸的含量会大幅度减少。

有人说，可乐是碱性的，含有碳酸氢钠，有溶蚀作用。对酸性的 " 胃柿石 " 来说有中和作用，能溶解柿石。对此，马力平称，这个说法也不靠谱。可乐里的碳酸也会和鞣质产生化学反应，造成腹泻、腹痛。

" 吃柿子一是要吃熟的，二是要吃柿饼。" 马力平表示，柿子加工成柿饼后，鞣质相对减少些，但还是得注意适当食用，肥胖者、血脂、血压、血糖高者不宜食用。对于老年人来说，一天宜吃一个柿子，年轻人一天可吃一两个。吃时一定要削皮，吃后要及时漱口。柿子还不宜和红薯同吃，红薯里含有淀粉、糖类物质，与鞣质结合后很难被人体吸收。