这种智能芯片在餐饮领域的应用已经十分广泛，并不算什么黑科技，但在主食沙拉里还是首创，而且，它代表的是大开沙界从顾客体验到供应链的一整套体系。显而易见，这种独特的点餐模式带给顾客的体验是新奇的，肖羽说，很多老顾客带朋友来，都是因为想让他们体验筹码点餐，这几乎已经成为大开沙界的一个标签，这对品牌的强化效果明显。

在大开沙界，顾客付款之后会收到两张小票，一个是收银小票，另一个则是 " 沙拉解码 " ——你这一餐营养摄入的表单，其中涵盖了能量、脂肪、维生素等等，以及占一天所需摄入的比重，扫描小票上面的二维码，你还会得到一个图形化的营养分析数据及营养建议。

大开沙界组建了一个 7 人的技术团队，专门负责对食材营养元素的测算等技术开发。欧美等国家已经开始要求餐厅相关的营养数据了，肖羽认为，对于主食沙拉人群来说，这一点却尤其重要，每餐严格按照所需营养摄入执行的人不在少数。

大开沙界还基于这一点，专门开发了自己的 CRM 系统。这个系统除了有常见的会员积分等功能之外，还会收集用户在大开沙界用餐时摄入的营养数据。根据这些数据，未来大开沙界将会为用户更加详细的营养报告，这份报告里会分析用户近期摄入的营养是否均衡，哪些偏多哪些偏少，并据此向用户提出建议，推送更加健康的菜单以供用户选择。

肖羽说，大开沙界要做的不仅仅是做一份沙拉那么简单，他想让用户知道什么是自己需要的，更重要的是引导消费意识，让健康的饮食影响更多人。