以下是的一些我们精选的法国巧克力：LV级巧克力法国百年品牌Weiss入台

[ 来自中时电子报 ]

有百年历史、标榜为「巧克力界 LV」的法国知名巧克力品牌「Weiss 巧克力」进军台湾， Weiss 首席甜品大厨 Damien Piscioneri 并正式来台为在香格里拉台南远东国际大饭店设计一系列全球独家的法式圣诞节甜品，包含「妮薇雪梦境」、「金幻法式柴薪」、「耶诞曼娜蒂」与「栗香黑醋栗帕芙洛娃」等 6 款巧克力甜点，只在香格里拉台南远东国际大饭店品香坊 ( 1F ) 每日限量推出，小蛋糕 200 元起，大蛋糕 980 元起，「巧克力控」可以比较 Weiss 巧克力与其它法国巧克力的差异。

Weiss 巧克力於 1882 年成立於法国巧克力重镇圣安蒂安市，家传百年享富盛名，更於 1985 年荣获欧洲杰出精品奖 ( LE PRIX dEXCELLENCE EUROPEENNE ) ，与国际名品 Dior、YSL 与劳斯莱斯等地位相当，被誉为「巧克力界 LV」。

Weiss 精选世界各地最精华的可可豆原料，坚持采用纯可可脂，并以传统工法焙烧制作，确保独特的品质和口感。其极致手艺受到法国精致美食指南「罗莱夏朵联盟 Relais & Ch teaux」及「M.O.F. 法国最佳工艺师」的荣耀认证，成为法国顶级巧克力的代表。包含法国巴黎、日本代官山在内，许多国际五星级饭店及米其林餐厅都选用 Weiss 巧克力顶级原料制作高级甜品，为巴黎名媛最爱的顶级风味。

Weiss 首席大厨 Damien Piscioneri 曾任职多国知名五星级饭店的甜点主厨，他热衷寻求当地新鲜产品及顶级巧克力，以「视觉系」极致精品甜点风靡全球，足迹遍布美国、伦敦、匈牙利、莫斯科与巴黎等地。此次受邀来台，以「法式耶诞童话」概念为香格里拉台南远东国际大饭店设计「妮薇雪梦境」、「金幻法式柴薪」、「耶诞曼娜蒂」与「栗香黑醋栗帕芙洛娃」等六款专属甜品，打造欢欣节庆时刻。主厨推荐必嚐风味：

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