以下是的一些我们精选的 土鸡蛋灌进猪花肠，广西大新人，你们太会吃啦！

1 月 20 日是 " 小年 "，也是 " 祭灶节 "，我们的年夜饭，是由崇左电视台的记者带大家到素有 " 小桂林 " 之称的大新恩城，看看村民们准备的过年特色菜肴。

恩城乡距大新县城 13 公里，境内群峰叠嶂，河流纵横，村庄错落，犹如陶渊明笔下的世外桃源。马大哥的农家乐餐馆就座落在恩城乡那旺屯的水上世界景区里。听说我们要来拍摄采访，热情的村民换上了盛装，一大早就在张罗各种食材了。

崇左电视台记者 黄菁

现在我们做的这道菜，是每年每家每户必须做的一道菜，这道菜叫做黄金富贵肠。

马大哥制作黄金富贵肠有 20 多年的经验了，他告诉记者，把这道菜做好，秘诀之一是选用土猪花肠，因为猪花肠皮厚，没有多余的油脂，所以吃起来不会有油腻感。把搅拌均匀的土鸡蛋都灌入猪花肠里，再把猪肠放在开水中煮熟，大约煮 15 分钟后出锅，再将其切成小块，美味爽口的黄金富贵肠就做好了，还别说，这猪花肠和土鸡蛋的结合，吃起来的口感是外脆里酥，别有一番风味。

大新县恩城乡那旺屯村民 马福霁

老一辈的（时候），有钱人都吃猪肉，我们这里就是比较穷，穷人家就是只能吃肠子和鸡蛋了，寓意就是大富大贵，来年顺顺利利，所以才有黄金富贵肠这个菜名。

而那边，五色糯米饭、明炉烤鸭、葭娄包肉等特色菜肴也正在制作中。这位忙着采摘野菜的是覃奶奶，今年 63 岁，她告诉记者，葭篓叶是当地的一种特色菜，有益肝养胃的功效，寓意身体健康，也是年夜饭必不可少的一道菜。

大新县恩城乡那旺屯村民 覃奶奶

煮汤啊、包肉啊，奶奶从小就是吃这个的，（过年）每家每户都做这个。

大新县恩城乡那旺屯村民 马福霁

吃上一顿我们亲手做的菜，孝敬父母，让他们身体健健康康。

崇左电视台记者 黄菁

那咱们这一桌是终于做好了，大家可以看到像我面前这一个五色糯米饭，它非常具有我们壮家的特色，还有这个白斩鸡，腊肠，竹筒饭都是非常具有我们壮家特色的菜，那么尤其是这个富贵黄金肠了，它非常好吃，那么这些菜聚在一桌上其实有一个很好的寓意，就是希望大家能够在来年身体健康、阖家团圆、顺顺利利、心想事成。