福州动高餐饮有限公司的一名高铁餐服员曾向《安徽商报》透露高铁餐饮销售的 " 潜规则 "。餐服员的基本工资只有千余元，提成跟盒饭、零食及饮料矿泉水的销售业绩紧密挂钩。为此，除了推着餐车在各车厢多走几趟，另外一个更简单有效的方法便是，尽可能推荐价格高的盒饭、矿泉水。该餐服员表示，" 铁路部门有政策，列车餐车上必须配有 15 元的盒饭及 2 元的预装饮用水供给乘客，这我知道，餐饮公司也是这么做的。" 但上有政策，下有对策。这些配齐了，但乘客见不见得到却是另一码事儿了。

在用餐时间，餐服员通常把价格在 30 元至 40 元的盒饭放在车篓最上面。通常盒饭一摆上来 , 乘客就付钱了。只要乘客不问及 , 她和同事都不会主动介绍餐车中有 15 元价格的盒饭。

那么，网友放出的吃到 15 元大招有没有用？根据最新消息，在一辆从南京开往上海的高铁上，15 元盒饭刚开车就被告知售罄，只剩下 40 元盒饭管你爱吃不吃。

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