以下是的一些我们精选的开封特色小吃： 小长假舌尖去旅行，为你盘点去开封值得一尝的小

开封是一座有历史有味道的城市

比起那些随处可见的古朴老建筑来

更吸引吃货的就是街头巷尾的小吃了

花钱不多滋味十足也颇受吃货追捧

来开封若不吃上几样特色的小吃

总会有白来一趟的感觉呢

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「孙记烧饼夹羊肉」

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每天上午小店前就会排起长队

刚捞出的羊肉剁碎之后拌上盐和料粉

剖开一个焦焦的热烧饼将羊肉块塞入

一口下去外面焦脆内里软烂有滋味

香醇的孜然搭配羊肉非常的过瘾

如果觉得只吃烧饼夹肉不过瘾

还可以来上一份免费的羊肉鲜汤

肥肉已经融化在汤里面很是醇厚

少许的葱花儿和香菜又提了鲜味

左手拿着烧饼右手端上一碗汤

晒着冬日的暖阳别提多过瘾

店名：孙记烧饼夹羊肉

特色：口感焦酥、香甜不齁

电话：13403780058

消费：10 元 / 个，羊肉鲜汤免费

地址：开封市草市街回中北 50 米

「罗记炒凉粉」

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烧凉粉是夜市上常见的小吃

先在滚烫的铁板上浇上少许的油

倒入凉粉片再撒上葱花蒜汁儿翻炒

自家晒的西瓜豆酱让颜色鲜亮了起来

将凉粉充分翻炒再盖上锅盖焖制

趁热吃才能品出独特的鲜味来

入口软软滑滑的还有浓郁的酱香味

没有完全被炒化还能吃到块状的凉粉

蒜香味已经完全融入到了凉粉中

底部焦焦脆脆的吃着很是过瘾

店名：罗记炒凉粉

特色：口感软筋、酱香浓郁

电话：13837851699

消费：10 元 / 小份 18 元 / 大份

地址：开封市晋安路 26 号皇宋大观老味吃街

「陈记黄焖鱼」

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到了开封怎能不尝尝传统黄焖鱼

黄河中的野生小杂鱼鲤莫欧裹面油炸

桂皮草果香叶等大料下锅用油翻炒后

再倒入头天熬制的老料加水熬成料汤

调味后就放入小鱼焖上一个半小时

原汁原味的黄焖鱼就可以出锅了

外皮已经被汤汁泡的软糯滑溜

料汤的五香味已经融入到鱼肉中

一口咬下去发现鱼刺都已经酥掉了

鱼肉软嫩筋道还带着面皮的焦香味

汤汁看起来清澈透明却滋味十足

一碗下肚暖暖的让人很是惬意

店名：陈记黄焖鱼

特色：汤靓味鲜

电话：15938599032

地址：开封市鼓楼夜市北广场书店街南口

消费：20 元 / 份

「开封海枣糕老店」

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将玫瑰花和白糖腌制成玫瑰馅儿

与糖一起放入面皮中包好下锅油炸

出锅时柿红色的外表看起来特别诱人

咬上一口都能听到外皮那酥脆的声音

流淌的玫瑰馅心裹着香气冲进嘴巴里

不齁不腻的甜润芳香恰到好处

黄米枣糕是以大黄米为主要原料

黄米的清香跟枣泥的甜润相辅相成

一口咬下去嘴巴里都是浓浓的香味

虽然看起来油腻吃起来却不是很腻

暖暖甜甜的让人仿佛回到小时候

店名：开封海枣糕老店

特色：口感焦酥、香甜不齁

电话：13523781306

消费：玫瑰糖糕、黄米枣糕：3 元 / 个

地址：开封市清平南北街与维中前街交叉口向西 100 米路北

「老五福糕点」

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创立于清光绪年间创立的老五福

店里主打的就是手工制作的京式糕点

蜂蜜玫瑰花瓣制成的鲜花饼清香四溢

轻轻一碰饼皮就一层一层地酥掉了

细腻甜润能尝到浓郁的玫瑰花香

花瓣嚼起来也有几分柔韧的感觉

蜜三刀的外层裹着白芝麻粒

中间的夹心竟是流淌着的蜂蜜

咬一口表皮软脆中带着点韧

内里香香甜甜的很适口

菊花、佛手、豆虫形状的花色

不仅外形很美观口感也比较独特

自家亲手加工的新鲜枣泥很细腻

吃起来透着一股清新的枣香味

店名：老五福传统糕点

特色：手工制作、传统风味

地址：开封市寺后街鼓楼新天地 2 楼

电话：13598789121