想知道空心萝卜能吃吗

白萝卜本身就带有辛辣味，生吃略带苦感，是可以食用的，只要用盐腌一下即可去除苦味，下面介绍做法：

准备材料：中等大小白萝卜一根、冰糖150克、米醋200克、指天椒粒适量

制作步骤：

1、萝卜削皮，刨成薄片。

2、加入适量的盐腌制30分钟。

3、手指能透出颜色。

4、小锅加入醋及老冰糖。

中小火煮到冰糖完全溶化。

5、冷却后加进腌制好的萝卜。

6、放入辣椒，装罐，密封10小时以上就可以食用了。

7、成品图。

参考资料来源：百度百科—白萝卜