小编有幸受邀参加了这次新品评鉴活动，在明亮开放式的大厅中当一把咖啡品鉴大湿。这款由星巴克西雅图咖啡研发团队首创的气致冷萃咖啡是在制作极为耗时的冷萃咖啡（通常 12 个小时以上）中注入氮气，使其拥有绵密的泡沫层。由于是微气泡混合清咖啡的产物，也就不会像 espresso 那般油腻，顺滑的口感类似打发度较低的奶泡，但又不会抢夺咖啡本身的味道。

气致冷萃咖啡在视觉上也具有强大的冲击力，刚打出的咖啡可以透过玻璃杯壁清晰地看到咖啡液在杯中翻滚流淌。而在品尝时由于咖啡液中的微气泡会随着时间的推移而减少，每一口都有着别样的体验，不变的是上面那绵密的泡沫层。如果你喜欢，还可以把这 " 泡沫 " 再摇进咖啡中。

在店内的价目表上气致冷萃咖啡分三种规格，小杯、中杯和精选品鉴组合。小杯售价 42 元、而精选品鉴组合售价仅为68 元，包含一杯冰水、一杯冷萃咖啡、一杯气致冷萃咖啡、一份风味小食（小编盘子里是 2 只马卡龙，焦糖的好吃 ），哪个值得买毋庸赘述了吧。这样的套餐组合既便于对比品尝又构成了整套的下午茶点，无论独享午后时光或是与朋友聊人生谈理想都恰到好处。

此款新品在国内目前仅北京和上海各一家门店有售：北京国贸商城星巴克臻选店、上海湖滨道星巴克臻选店。由于制作时间过长，冷萃咖啡和气致冷萃咖啡都是每天限量供应的。在未来的几个月里，气致冷萃咖啡也将陆续登陆更多城市的星巴克门店，感兴趣的值友一定要去尝尝。

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