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秋葵。

形态特征：

1.叶，植株下半段的叶片较为圆阔大形，自上半段起叶片逐渐变为细狭小形，另有圆叶种，叶型圆阔如蓖麻叶，叶柄长，中空，叶背有白色透明小颗粒；

2.果实，为蒴果，长十余公分，先端细尖，略有弯曲，细长似羊角或辣椒，果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色者，果形可分长果形或短果形，五角至多角，也有呈圆形者；

3.茎，主茎直立，高1至2.5米，粗5厘米，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条，自着花节位起不发生侧枝，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空，花大而黄，着生于叶腋。

秋葵，亦称咖啡黄葵、黄秋葵，锦葵科，一年生草本植物，性喜温暖，种子可榨油，可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜。