以下是的一些我们精选的马肉与驴肉的营养价值上的区别，驴肉和骡子肉如何鉴别？

 
马肉与驴肉的营养价值上的区别
 
从下图可以看出，马肉在营养价值上相比，它的蛋白质含量其实要强于牛肉，跟牛肉、羊肉和猪肉行比起来，马肉的脂肪比较多，不饱和脂肪酸也比较多。跟驴肉相比的话，确实没有驴肉的营养价值高，但是马肉含的矿物质要比驴肉多。那为什么很少有人吃马肉呢？因为养马的非常少，而且马肉的口感很差，吃起来像牛肉，有一股膻味儿，而且肉质比较柴，不像驴肉那么细腻，比较一下下图就能看的出来。
 

↓请看下面骡子肉图片1

 
 
驴肉与牛肉、羊肉、猪肉的对比
 

↓请看下面骡子肉图片2

 
 
马肉的营养成分

↓请看下面骡子肉图片3

 
 
这是酱驴肉，看起来非常软嫩，看不出来肉的纤维
 

马肉驴肉营养价值区别与上的的上■

 
 
这是烤的马肉，看得出来纤维比较粗，肉质比较柴
 
驴肉和骡子肉如何鉴别？
 
驴肉跟骡子肉非常好区分，主要是肉的纤维差别很大，骡子肉的纤维比驴肉更粗，脂肪很少，吃起来非常柴，口感很差，而且味道比驴肉更膻。
 

↓请看下面骡子肉图片5

 
 
骡子肉