想知道米饭夹生可以重新蒸吗

这样能煮熟，只是米饭口感会受到一定影响。建议进行以前操作：

1.如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间在四周均匀的多扎几个，使热气能穿透整锅饭；

2.如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上少许水重新闷，加水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加水，反之就少加水；

3.如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。