金铃子俗称癞葡萄，金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素 A 和 C。与苦瓜同属苦瓜属，其叶子和果实外形一样，但苦瓜只要成果就可食用；而癞葡萄必须成熟才可食用。

金铃子含蛋白质 15.03%，小分子多肽高达 15%（以 N 计为 2.2%），小分子多糖 3.98%，皂甙 3.1%，脂肪 0.46%，粗纤维 9.2%，维生素 C0.56g/kg，钙 1.0%，磷 2.7g/kg，铁 56mg/kg 及 17 种氨基酸，氨基酸含量高达 6.99（g/100g），多种维生素和矿物质等成份。

从文中我们可以了解到，成熟之后的金铃子跟普通水果的吃法一样，不过我们若是要食用没有成熟的金铃子，那么就可以把它与醋、糖等辅料一起服用，这样会让金铃子更美味。