想知道如何用酵母发面蒸馒头

馒头就是用面粉蒸的，至于用糯米粉+面粉发酵后蒸出来的，那不叫馒头，那叫糯米发糕。

糯米发糕的做法：

材料：糯米粉80g、面粉100g、玉米粉20g、糖30g、酵母3g、泡打粉1g、水190g 、芝麻少许。

步骤：

1.酵母，糖，融入水化开；

2.加各种粉拌匀，也可以根据喜好加草莓、橙汁之类，将面揉均匀；

3.盛入蒸制容器，保温30度发酵25分钟；

4.入锅蒸30分钟左右，大火；

5.撒上黑芝麻。