以下是的一些我们精选的山水花鸟画： 这些精美山水花鸟画，竟然是 90 后厨师用果酱画出

巧克力、柠檬、草莓味的烘焙用果酱，几根棉签再加上一把水果刀，这些看似没有关联的东西，在陆军的手里却配合巧妙，一幅幅色彩艳丽、形象生动的山水花鸟画应运而生。

今年 27 岁的陆军是湖南长沙一家湘菜馆的厨师，15 岁初中毕业后便一直学习厨艺的他，到现在已有 12 年的时间。至于用果酱来作画，陆军表示，这完全是他在工作之余的一项兴趣爱好。

据陆军介绍，几年前他还在一家酒店当学徒，当时酒店旁有一家蛋糕房，喜爱甜食的陆军经常会悄悄跑过去找些果酱吃。" 我觉得五颜六色的果酱看着很漂亮，而且它们颜色很鲜艳，跟绘画用的颜料很像，于是我就萌生了用烘焙果酱来画画的念头。" 在那之后，陆军便在网上找了很多教程，开始在家利用空闲时间自学用果酱作画。

白瓷砖和餐厅里的白色餐盘是陆军创作果酱画的首选。" 瓷砖和餐盘画起来手感比较好，而且在上面作画后也比较容易清洗。" 陆军告诉成都晚报记者，刚开始接触果酱画的时候，他也遇到了不少困难，经过反复练习，瓷砖和餐盘画了又洗，洗了又画。练习的时间长了，手法这才渐渐变得娴熟起来。陆军表示，果酱画用到的最多的技法就是 " 手抹 "，整幅画基本都是用手在瓷砖或餐盘上 " 蹭 " 出来的，" 快的时候 10 分钟左右就能完成一幅作品，细节的部分有时候也会用上小刀或者棉签来进行修饰。" 陆军说。

绘制果酱画虽然只是陆军工作之余的个人爱好，不过他也试着将自己的兴趣融入到了湘菜的制作当中。" 在做一些需要进行摆盘的大菜的时候，我也会在盘子的空余位置用果酱绘制一些小的图案进行点缀。" 陆军说，" 有一次一位来餐厅吃饭的客人，相中了我为他制作的一道菜品的餐盘上所绘制的果酱画，吃完饭后他还特意买下了那个画有图案的盘子。"

普通的果酱画，只要不碰水便不会褪色。陆军表示，要想永久保存一副果酱画，则需要对作品进行喷漆或放进烤箱轻微烤制。待餐盘表层的釉面完全融化后，果酱的颜色就会浸入盘中，上面的图案方能长时间保存。

成都晚报新媒体记者 万天月 图片由受访者

（编辑 余爽）